Paso a paso
- 1
Cortar el pan en trocitos, remojar el pan en 2 tazas de leche.
- 2
Luego, agregar1 taza de azúcar, la Canela y esencia de vainilla y los 4 huevos.
- 3
Una vez mezclado todo esto, agregar la ralladura de cáscara de naranja y dejar reposar 1 hora.
- 4
Pasado la hora de reposo mezclar bien todo procurando que no queden trozos enteros y agregar 2 cucharadas de mermelada, si quieres también se le pueden añadir frutos secos.
- 5
En un sartén a fuego lento aplicar la otra taza de azúcar y mantenerla a temperatura baja meneando constantemente hasta lograr un caramelo.
- 6
Terminado el caramelo aplicarlo a la budines, luego encima de este vestir la mezcla que hicimos anteriormente y meter a baño María a temperatura de 180°c por 60 minutos. En el horno aproximadamente, luego dejar enfriar y aplicar lo restante de mermelada para decorar.
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Ana Molina -
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