Arroz con leche en polvo y merengues
Daniel PRAIZ @cook_14618492
Con leche en polvo si se puede lograr.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disolver la leche en medio litro de agua tibia, no hirviendo, agregando de a poco y revolviendo para no formar grumos. Completar el litro con el resto fría.
- 2
Poner a hervir a fuego lento el arroz con las cáscaras y la canela. Durante unos 40 minutos. Revolver cada 5 minutos. Agregar azúcar al final (1/4 taza aprox.)
- 3
Batir las 2 yemas con parte del azúcar (1/4 taza aprox.) de modo que permita generar una crema y luego agregar a la olla, revolver rápido y si lo desea agregar un chorro de vainilla.
- 4
Apagar a los 45 min o cuando todo el producto esté cremoso y el arroz con apariencia de buen cocimiento. Dejar reposar.
- 5
Batir las claras a con azúcar para generar los copos. Colocar sobre el arroz en reposo y llevar al horno caliente con calor desde arriba por 5 min o hasta que los copos adquieran color.
- 6
Dejar enfriar y llevar a la heladera. Luego de media hora está listo para disfrutar. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniel PRAIZ le encantará ver cómo quedó.
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