Párolt vegyes zöldségköret

Horváth Gyula László
Horváth Gyula László @gyulalaszlohorvath
Andornaktálya

Párolt vegyes zöldségköret: sárgarépából, karfiolból, mirelit zöldborsóból. Jól elkészítve a zöldségek nem vesztik el szép, üde színüket és értékes anyagaikat is jórészt megtartják.

Párolt vegyes zöldségköret

3 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Párolt vegyes zöldségköret: sárgarépából, karfiolból, mirelit zöldborsóból. Jól elkészítve a zöldségek nem vesztik el szép, üde színüket és értékes anyagaikat is jórészt megtartják.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

Blansírozás: 10 perc, Párolás: 5 perc
4 adag
  1. 40 dkgsárgarépa
  2. 45 dkgmirelit zöldborsó (kis csomag)
  3. 1 fejközepes karfiol
  4. 3 dkgvaj
  5. 1 csokorpetrezselyem
  6. ízlés szerint
  7. ízlés szerintcukor

Elkészítés

Blansírozás: 10 perc, Párolás: 5 perc
  1. 1

    A hozzávalók közül a sárgarépa puhul meg legnehezebben, ezért először azt felteszed főni egy másik, kisebb edényben.

  2. 2

    Egy nagyobb tálba hideg vizet teszel és bele jégkockákat, hogy a víz hideg maradjon. Erre azért van szükség, mert a hideg vízben a zöldségek nem főnek tovább és eredeti szép színüket is megtartják.

  3. 3

    Amikor a víz forr, belerakod a karfiol rózsákat 3 percre. Az utolsó percben a levélkéket is a vízbe dobod.

  4. 4

    Egy szűrőkanállal kiszeded, a vízcsap alatt hideg vízzel leöblíted, majd a jeges vízbe teszed.

  5. 5

    A főzővízbe beleteszed a zöldborsót 2 – 3 percre (a mirelit zöldborsó nagyon gyorsan megpuhul).

  6. 6

    A zöldborsót szűrőkanállal kiszeded, hideg víz alatt leöblíted, majd a jeges vízben lehűtöd. Amikor ez megtörténi, kiszeded egy kisebb tálba.

  7. 7

    Mire ezzel készen vagy, a sárgarépa is megpuhul, azt is leszűröd, hideg vízzel leöblíted, a jeges vízben tovább hűtöd, majd azt is kiszeded egy kisebb tálba.

  8. 8

    Sült húsokhoz, különösen finom sült csirkecombhoz, de akár diétás könnyű ebéd vagy vacsoraételnek is megfelel.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Horváth Gyula László
Horváth Gyula László @gyulalaszlohorvath
Közzétéve:
Andornaktálya
süket vagyok Magyarországról Szeretnél a sütemény
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek