Kambing Masak Kecap

Pawon Ngebul (Eka Yulian)
Pawon Ngebul (Eka Yulian) @pawon_ngebul
Jember

Menu tetap kedua kalo pas hari raya Qurban. Pasti deh ini selalu jadi pesenan suami tiap liat daging kambing, apalagi kalo pas ada tulangnya juga.

Kambing Masak Kecap

Menu tetap kedua kalo pas hari raya Qurban. Pasti deh ini selalu jadi pesenan suami tiap liat daging kambing, apalagi kalo pas ada tulangnya juga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
5 porsi
  1. 500 gramdaging kambing
  2. 6 siungbawang putih (rajang)
  3. 2 tangkaibawang prei (rajang)
  4. 8 buahcabe rawit (rajang)
  5. 2 buahcabe merah (rajang)
  6. 1 buahtomat (potong dadu)
  7. 1 ruasjahe (geprek)
  8. 1 ruaslengkuas (geprek)
  9. 1 batangserai (memarkan)
  10. 3 lembardaun jeruk purut
  11. 1 buahjeruk nipis
  12. 5 sdmkecap manis
  13. 200 mlair

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Rebus daging kambing kurleb selama 1 jam. Jika takut kurang empuk bisa ditambahkan 1/2 sdt soda kue dalam rebusan kambing.

  2. 2

    Tumis hingga harum bawang prei, bawang putih, lengkuas dan jahe.

  3. 3

    Kemudian masukkan cabe rawit, cabe merah, tomat, serai dan daun jeruk. Tumis hingga layu.

  4. 4

    Tambahkan air.

  5. 5

    Setelah air mendidih, masukkan daging kambing yang sudah direbus tadi.

  6. 6

    Tambahkan gula dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.

  7. 7

    Tambahkan kecap manis. Aduk hingga rata. Test rasa. Masak hingga air menyusut.

  8. 8

    Setelah air menyusut, tambahkan perasan jeruk nipis.

  9. 9

    Siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pawon Ngebul (Eka Yulian)
pada
Jember

Komentar

Resep Serupa