Salsa Rosa

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España

Una variante de la mayonesa, ideal para cóctel y pudín fríos de pescados. Cada persona tiene una manera diferente de hacerla...esta es la mía.

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Ingredientes

  1. 1Huevo
  2. 500 mlAceite de girasol un chorreón de virgen extra
  3. 3-4 Cucharadas soperastomate frito y un poco de ketchup
  4. 1 Cucharaditamostaza antigüa
  5. Zumo de media naranja
  6. 1 chorritoBrandy (yo puse "Torres 10") y un pellizco de sal

Paso a paso

  1. 1

    Poner en el vaso de la batidora el huevo con el aceite de girasol y un pellizco de sal y el chorreón de virgen extra. Batir sin levantar la batidora hasta que veáis que está cuajada abajo, ir subiéndola poco a poco hasta que esté hecha. Es el momento de añadir el tomate frito, el zumo de naranja, la mostaza y el chorrito de Brandy, seguir batiendo hasta que esté todo bien mezclado, probar y rectificar de sal si hiciera falta.

  2. 2

    Espero que os guste!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España
Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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