Gulai Kepala Barakuda (tanpa santan)
Hesty Handayani @hesty_81
Cara Membuat
- 1
Untuk menghilangkan amis, rebus (kurleb 3 menit) kepala ikan dalam air yg diberi garam dan jahe geprek. Tiriskan.
- 2
Tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, laos jahe serai geprek,bunga lawang, kayu manis,kapulaga,cengkeh dengan dg minyak secukupnya. Aduk dengan api sedang cenderung kecil.
- 3
Setelah harum, masukkan air. Setelah mendidih, masukkan ikan, tidak perlu diaduk aduk.
- 4
Setelah setengah matang, masukkan garam gula, merica, bumbu kari dan air asam jawa. Balik kepala ikan perlahan agar kuah merata. Koreksi rasa sambil tunggu hingga mendidih dan matang.
- 5
Siap dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai Kepala Kakap tanpa Santan Gulai Kepala Kakap tanpa Santan
karena aku ga suka kalo pakai santan kental banget, jadi aku selalu gapake santan. kalo mau pake tinggal tambahin ya
-
Gulai Kepala Kakap Tanpa Santan Gulai Kepala Kakap Tanpa Santan
Masakan favorit keluarga, resep dari mb suzan Ayu, sudah berkali kali pake resep ini dan keluarga suka, ga mau resep yang lain.
-
Gulai kepala kakap tanpa santan Gulai kepala kakap tanpa santan
Nyoba2 yaaa.. ayo tambahin kalo ada yang dirasa kurang ya...
-
Gulai kepala kakap (tanpa santan) Gulai kepala kakap (tanpa santan)
Beberapa kali dapet kepala kakap dan seringnya dimasak gulai.Agak sedikit bosen sama bumbu santannya, jadi resep agak dimodifikasi supaya terasa lebih ringan saat dimakan untuk berbuka puasa.
-
Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan Gulai Kepala Kambing Tanpa Santan
Setiap hari idul adha,kalau dapat kepala kambing ,di keluarga saya selalu dimasak dengan teknik pengolahan n bumbu seperti ini. Asal kita tahu pengolahan kepala kambing,mau dimasak dengan bumbu apa saja..dijamin enak.. saya sertakan cara merebus daging kambing supaya tidak berbau kambing lagi..mari ikutan dan semoga suka..Iiswatizain
-
Gulai kepala kakap no santan Gulai kepala kakap no santan
Ikut serta mengcooksnap resep mbak Ria , anggota combo . Kali ini giliran mbak Ria kita Kulik abis resep resepnyaJatuh pada kepala ikan ini , resep sesuai stok yang ada yah#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor#Babaturan_Ria
-
Gulai Kakap Tanpa Santan Gulai Kakap Tanpa Santan
Uda siang aja,bunda2 pada sibuk mikirin mau nyiapin lauk apa ya hari ini,Ini lauk berbuka saya kemarin,lg malas yg pake santan,jadilah gulai ini😊😊.Yg mau cobain yuuuk..!!
-
-
Gulai kepala kakap no santan Gulai kepala kakap no santan
Kepasar kesiangan dapetnya cuma kepala kakap, ga papa....yang penting masak buat buka puasa
-
6. Gulai Kepala Kakap tanpa Santan 6. Gulai Kepala Kakap tanpa Santan
Gulai kepala kakap adalah menu favorit saya kalau di rm padang sekitar rumah saya. Sayangnya, kadang rasanya nggak konsisten. Akhirnya saya coba sendiri dengan browsing berbagai sumber dan bahan yang ada di rumah.Tampaknya memang repot dan banyak banget ya bahannya, tapi sebenernya nggak sesulit yg dibayangkan kok moms.Mari dicoba..
-
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9749247
Komentar