Iris tipis daging menjadi 4 bagian masing2 bisa 100 gr, kemudian geprek2 menggunakan ulekan batu/pemukul daging agar daging pipih sama rata. Lalu campur bahan marinade, dan balurkan ke daging yg sudah pipih tadi, diamkan di kulkas selama 30 menit agar marinade merasuk

Sambil menunggu marinade daging, kukus/ rebus sayuran pelengkap (kentang, wortel, jagung pipil) kemudian mulai buat untuk sausnya,,,tumis baceman bawang sampai wangi kemudian masukkan saos tiram, saos tomat, saos sambal,garam,merica,bubuk oregano dan masukkan air, aduk rata. Kemudian masukkan larutan maizena/tepung terigu kedalam saos,,tunggu sampai mengental dan angkat, taruh dalam mangkok

Setelah 30 menit, keluarkan marinade daging dari kulkas dan mulai untuk membuat beef crispy, pertama campur tepung terigu, baking powder, tepung bumbu, kaldu bubuk, bubuk oregano aduk pastikan rata semua. Ambil daging balurkan ke adonan tepung,kemudian ke telur, dan ke adonan tepung lagi sambil dicubit biar hasilnya keriting crispy(ulangi langkah 2 kali jika ingin tebal tepungnya)

Siapkan minyak, dan goreng daging yg sudah dilumuri tepung tsb setengah matang. Kemudian tiriskan dan tunggu dingin bisa disimpan dalam frezeer sebentar (karena daging tsb apabila sudah digoreng setengah matang dan dimasukkan ke frezeer maka akan lebih crispy) tetapi kalo cuma didiamkan dingin saja tidak apa2. Kemudian goreng kembali daging yg sudah digoreng setengah matang tadi untuk lebih mematangkan dan membuatnya lebih crispy...angkat tiriskan

Susun dipiring, sayuran rebus, daging steak crispy nya dan terakhir siram dengan saos nya. Nikmat selagi hangat,,,