Empanadas de carne criollas fritas
Norali @norali
Si hay algo que no puede faltar en ninguna mesa Argentina son unas buenas empanadas criollas bien jugosas y sabrosas. En especial si se trata de festejar alguna fecha patria. Hay tantas versiones como cocineros y provincias ya que daca uno le da su toque personal.
Con las proporciones que doy salen de 18 a 24 empanadas. Depende del tamaño de la tapa y de cuanto relleno te guste.
Otra receta propia de la cocina criolla que no pueden faltar el Día de la Patria!! Todas las fiestas patrias se celebran con empanadas criollas, las tradicionales empanadas de carne fritas, ideales para disfrutar con amigos o la familia el 25 de mayo o el 9 de julio. #empanadas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla grande poner el aceite o la grasa a derretir, agregar la cebolla de verdeo y morrón picados, salar para deshidratar un poco e incorporar la carne picada, mientras se cocina la condimentamos con el ají molido, pimentón, azúcar (le da un toque dulzón), sal y pimienta a gusto.
- 2
Una vez que la carne apenas cambia de color apagamos el fuego, agregamos la cda. de harina y el perejil picadito, revolvemos bien para integrar todos los condimentos y sabores.
- 3
Volcamos el relleno en un recipiente amplio y dejamos enfriar muy bien en la heladera, lo ideal es hacer el relleno de un día para otro para que tenga mucho mejor sabor.
- 4
Una vez que el relleno está bien frió agregamos el huevo duro picado, las pasas de uvas y las aceitunas descarozadas y cortadas.
- 5
Colocamos relleno en el centro de cada disco de empanada.
- 6
Repulgamos.
- 7
Freimos en abundante aceite caliente.
- 8
Servimos las empanadas de inmediato envuelta en una servilleta de papel ya que quedan bien jugosas. Te recomiendo que las pruebes espolvoreadas con azúcar quedan geniales !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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