Empanadas de carne fritas con una ensalada original!!
Poggio.gourmet @poggio_gourmet
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el relleno: En una olla o sartén con un poco de aceite y grasa rehogar las cebollas picadas y la parte blanca de las cebollas de verdeo. Cocinar unos minutos y agregar el morrón en cubitos. Incorporar los condimentos y el diente de ajo picado.
- 2
Luego, agregamos la carne picada y el caldo. Dejar cocinar por alrededor de 25 minutos aproximadamente hasta que se evapore el líquido. Una vez listo incorporar las aceitunas y dejarlo enfriar hasta que se endurezca la grasa y se vuelva un relleno sólido.
- 3
Colocamos una cucharada del relleno, la parte verde de la cebolla de verdeo y un poco de huevo picado en el medio de la tapa de empanadas. Mojar los bordes con un poco de agua y unir los dos extremos de la masa. Cerrar bien con un repulgue a elección. Yo usé el tradicional doblando los bordes hacia su interior.
- 4
En una olla calentar la grasa o el aceite. Incorporar de a poco las empanadas y freír de 3 a 5 minutos hasta que estén doradas. Retirar y colocarlas en una placa con papel.
- 5
Para la ensalada: Cortar el jamón cocido en tiras y colocarlos en un bowl. Incorporar los porotos, el tomate en cubos, la cebolla salteada y condimentar. Mezclar bien y ensalada lista.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Poggio.gourmet le encantará ver cómo quedó.
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Recetas propias, creativas, ricas, simples, prácticas y experiencias gourmet 👩🍳Mi pasión por la cocina comenzó desde muy chica gracias a mi familia. Mis abuelas fueron dos grandes cocineras, ellas me enseñaron que hay que aportar mucho amor, creatividad y dedicación a cada plato.Viajo seguido por el interior del país, ahí aprendo sobre las costumbres locales, sus sabores, su cultura y cocinando con su gente.Me pueden seguir también en Instagram @poggio.gourmet.
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