Oseng Ikan Asin Peda Tempe

zulzulnana
zulzulnana @zulzulnana
depok

Resep turunan dari Yangti. Biasanya dimakan sama sayur asem bening. Tapi klo saya cukup ini aja ama nasi anget. Wis gitu aja ga pake tambahan lauk apapun. Tumisan ini kaya bumbu jadinya cocol sedikit aja uda syedeeeppp. Dan lagi-lagi karena pedes bikin makannya lebih lap lep.

Oseng Ikan Asin Peda Tempe

Resep turunan dari Yangti. Biasanya dimakan sama sayur asem bening. Tapi klo saya cukup ini aja ama nasi anget. Wis gitu aja ga pake tambahan lauk apapun. Tumisan ini kaya bumbu jadinya cocol sedikit aja uda syedeeeppp. Dan lagi-lagi karena pedes bikin makannya lebih lap lep.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan asin peda
  2. 1/2 papantempe
  3. 10 btrcabai rawit (silahkan disesuaikan)
  4. 2 btrcabai ijo besar
  5. 1 bhtomat besar
  6. 3 cmlengkuas geprek
  7. 1/3 sdtgaram
  8. 1/4 sdtkaldu jamur
  9. 75 mlair
  10. 50 mlminyak goreng untuk menumis
  11. 6 btrbawang merah
  12. 4 btrbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam peda dengan air panas. Dan bilas air bersih. Biar lapisan2 pengawet dkknya luntur. Lalu iris kepala dan buntut (jangan dibuang). Suwir2 daging tengahnya. Sisihkan.

  2. 2

    Iris tempe ukuran 2x korek api. Goreng 3/4 matang. Sisihkan

  3. 3

    Iris halus duo bawang. Iris cabai. Iris tomat kotak dadu.

  4. 4

    Panaskan minyak. Masukkan bumbu2 lengkap. Tgg harum. Masukkan semua bagian ikan peda termasuk kepala dan ekornya. Sampai harum

  5. 5

    Masukkan air tgg mendidih masukkan tempe. Kecilkan api. Biarkan sesaat sampai air berkurang.

  6. 6

    Masukkan garam dan kaldu jamur. Tes rasa. Angkat kepala dan ekornya. Sajikan di mangkuk.

  7. 7

    Sandingkan ama nasi angetnyaaaa 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
zulzulnana
zulzulnana @zulzulnana
pada
depok
masak enak buat Zul the husband and Na the daughter
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa