Budín de Medialunas

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Te quedaron medialunas después del fin de semana ???? te propongo que hacer con ellas...un riquísimo y facilisimo budín hecho a base de leche y huevos con un toque diferente que le aportan las medialunas (las medialunas son una especie de croissant dulce, es una factura muy tradicional Argentina).
Yo no lo hice pero si te gusta se le pueden agregar pasa de uvas.
Lo podes acompañar con un buen copo de dulce de leche o crema chantilly, ambos (osea mixto) o simplemente solo.
No te lo pierdas que no esta bueno ... esta bueniiisimoooo !!!!

Budín de Medialunas

Te quedaron medialunas después del fin de semana ???? te propongo que hacer con ellas...un riquísimo y facilisimo budín hecho a base de leche y huevos con un toque diferente que le aportan las medialunas (las medialunas son una especie de croissant dulce, es una factura muy tradicional Argentina).
Yo no lo hice pero si te gusta se le pueden agregar pasa de uvas.
Lo podes acompañar con un buen copo de dulce de leche o crema chantilly, ambos (osea mixto) o simplemente solo.
No te lo pierdas que no esta bueno ... esta bueniiisimoooo !!!!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 5 o 6medialunas (depende las que quedaron)
  2. 500 cc.leche tibia
  3. 6 cdas.gordas de azúcar
  4. 5huevos
  5. ralladura de 1/2 limón
  6. 1 cda.esencia de vainilla
  7. 1/2 tazapasas de uvas (opcional)
  8. caramelo líquido en cant. necesaria para acaramelar muy bien un molde con capacidad como para un poquito más de 1 litro

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un bowls colocar las medialunas desmenuzadas con la leche tibia. Dejar reposar unos 15 minutos.

  2. 2

    Una vez que las medialunas están bien empapadas agregar el azúcar, los huevos y la esencia. Pasar la mezcla al vaso de la licuadora y licuar hasta tener una mezcla homogénea.

  3. 3

    Añadir la ralladura de limón, mezclar y pasar a un molde previamente acaramelado. Cocinar a baño maría en horno pre-calentado a 200º durante unos 45 minutos aproximadamente. La superficie debe estar dorada y firme al moverlo. Para asegurarte hace el truco del palillo.

  4. 4

    Deja enfriar muy bien en la heladera (mínimo 4 horas), luego desmolda y deja reposar un par de horas antes de servir para que llegue a humedecer bien la base.

  5. 5

    Si se complica el desmoldado apoya unos segunditos el molde sobre la hornalla de la cocina para aflojar el caramelo.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
Leer más

Comentarios (4)

Monica Fernandez
Monica Fernandez @cook_13480385
Gracias por la receta lo estoy cocinando en la (freidora de aire)

Recetas similares