Ayam Goreng Krispi

Dewi Ratnasari
Dewi Ratnasari @dewi
Kudus, Jateng, ID

Saya lahir di Rembang, kabupaten kecil di Jawa Tengah. Masa anak-anak dulu, saya tidak pernah mengenal KFC atau McD, karena memang franchise tersebut tidak ada di tempat saya. Barulah memasuki masa Sekolah Dasar mulai marak penjual ayam krispi (ayam goreng tepung ala KFC) oleh pedagang kaki lima. Tentu saja ayam goreng krispi ini sangat menyita perhatian anak-anak. Tak jarang Ibu saya membuat ayam goreng krispi ala KFC ini di rumah. Tak mahal untuk membuat makanan ini, karena hanya butuh menggunakan ayam pedaging sebagai bahan dasarnya.
#SemuaTentangIbu
#KekinianAlaIbu
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#saturesepsatupohon

Ayam Goreng Krispi

Saya lahir di Rembang, kabupaten kecil di Jawa Tengah. Masa anak-anak dulu, saya tidak pernah mengenal KFC atau McD, karena memang franchise tersebut tidak ada di tempat saya. Barulah memasuki masa Sekolah Dasar mulai marak penjual ayam krispi (ayam goreng tepung ala KFC) oleh pedagang kaki lima. Tentu saja ayam goreng krispi ini sangat menyita perhatian anak-anak. Tak jarang Ibu saya membuat ayam goreng krispi ala KFC ini di rumah. Tak mahal untuk membuat makanan ini, karena hanya butuh menggunakan ayam pedaging sebagai bahan dasarnya.
#SemuaTentangIbu
#KekinianAlaIbu
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#saturesepsatupohon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramdaging ayam tanpa kulit dan tulang
  2. 100 mlair es
  3. 1/2 buahjeruk nipis
  4. Bahan Marinasi :
  5. 3 siungbawang putih (haluskan)
  6. 1/4 sdtkaldu bubuk
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1/2 sdtgaram
  9. Bahan Tepung :
  10. 200 gramtepung terigu
  11. 50 gramtepung tapioka
  12. 1/4 sdtsoda kue
  13. 1/2 sdtkaldu bubuk
  14. 1/4 sdtlada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging ayam sesuai selera. Cuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu cuci lagi sampai bersih.

  2. 2

    Haluskan bawang putih. Campur jadi satu bahan marinasi. Lumuri ke semua bagian ayam sampai rata. Tutup dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam kulkas, diamkan semalaman.

  3. 3

    Campur jadi satu bahan tepung. Aduk hingga rata. Ambil 5 sdm adonan tepung, campur dengan air es, aduk hingga rata (untuk pencelup).

  4. 4

    Gulingkan ayam ke dalam tepung kering, celupkan ke dalam adonan pencelup. Lalu gulingkan ke dalam adonan kering lagi sambil agak diremas supaya tepung dapat menempel sempurna.

  5. 5

    Kebaskan daging ayam, masukkan ke dalam minyak yang sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu, goreng dengan api sedang cenderung kecil (gunakan minyak banyak dan pastikan ayamnya saat digoreng itu terendam untuk menghasilkan ayam goreng keriting yang cantik). Setelah digoreng, tiriskan dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Ratnasari
pada
Kudus, Jateng, ID
MAMARERE'S Kitchen 📸 Instagram: @dewiibronsik 🐦 Twitter: @dewi_ratnas
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa