Pepes Tahu Ayam Udang Kemangi

Maryam Shalihatunnisa
Maryam Shalihatunnisa @dapurmaryam
Karawang, Jawa Barat, Indonesia

Ditinggal anak sekolah, jadi rajin masak😄 sekalian masak yg rada ribet..rasanya alhamdulillah enaakk😋

Monggo dicobaa🤗

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 buah
  1. 1 buahtahu putih kotak besar
  2. 2 buahtelur
  3. 100 grdaging ayam, potong kecil2
  4. 50 grudang kupas, potong kecil kasar
  5. 2 genggamdaun kemangi
  6. 1 tangkaidaun bawang, iris2
  7. 1 buahtomat, potong kecil2
  8. Daun pisang
  9. Bumbu:
  10. 8 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 3 buahkemiri sangrai
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 5 buahcabe keriting merah (sesuai selera, saya bikin ga pedes)
  17. 2 buahsereh, geprek
  18. Secukupnyagaram, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir dikit

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Hancurkan tahu, campur dengan ayam, udang, telur, daun bawang, kemangi. Aduk rata.

  2. 2

    Blender bumbu: duo bawang, jahe, kunyit, kemiri, cabe keriting. Blender dengan sedikit air.

  3. 3

    Tumis bumbu dengan sedikit minyak, masukkan sereh dan bumbu lainnya..masak sampai bumbu harum dan matang.

  4. 4

    Campurkan bumbu ke adonan pepes. Tambah tomat, aduk rata dan koreksi rasa.

  5. 5

    Siapkan daun pisang bersih. Masukkan 3-4 sdm adonan pepes. Gulung rapi, lalu diberi lidi/Staples.

  6. 6

    Kukus selama 30 menit. Kukusan sudah panas sebelumnya.

  7. 7

    Walaaa..sudah matang, enjoyy😋😋😋

  8. 8

    Alhamdulillah, anak saya doyan😍😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maryam Shalihatunnisa
pada
Karawang, Jawa Barat, Indonesia
IG: maryamshalihatunnisaTempat belajar, menyimpan resep, dan berbagi😀 Dengan cookpad memasak jadi lebih mudah😉Happy cooking, recook and share😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa