Si papa minta dibikinin perkedel kentang gara2 kemaren beli kentang

Ini percobaan kesekian kalinya, awal bikin perkedel selalu ambyar saat digoreng. Ternyata setelah mencoba telurnya dipisah alhamdulillah berhasil. Berikut cara membuat dan selamat mencoba mak🤗

Source : Dapur Madam ElisabethOne of comfort food masa kecil dulu. Jadi mellow ingat almh ibu 😢😥😇😇Resep asli https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14471402-perkedel-kentang-padat-anti-hancur-anti-ambyar?invite_token=MCm9zcsf4LXAJ6Aexgeeh9zF&shared_at=1615261041#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3#OlahanKentang#PerkedelKentangAntiHancur

16.04.2019, Bikin perkedel kentang pasti sdh biasa ya moms...tapi kadang2 msh ada yg bocor/hancur ketika di goreng meskipun sdh di lapisi telur. Sy sering posting perkedel dan akhir2 ini sering bikin perkedel jg krn harga kentang lagi murah dan anak2 jg suka. Sblmnya sy bikin yg anti hancur dgn di tambah sdkt kanji testurnya mjd sdkt kenyil dan skrg sy tambah terigu (rekomendasi dr tetangga) shg teksturnya msh spt perkedel biasa...enak pokoknya anti hancur dan tdk 'mblenyek' dan lebih enak lagi kalo di tambah daging giling ya..😋. Bagi penyuka perkedel spt sy ginian aja udh enaak alhamdulillah dgn #BudgetMinimalisRasaFantastis. Hancur/tdknya tergantung dr jenis kentangnya juga apalagi kalo berdempet2an waktu gorengnya shg lapisan telurnya jd ketarik waktu di balik... tapi biar aman bisa pake resep ini.#SiapRamadan#MurahMeriah#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#week15#cookpadcommunity_situbondo#cookpadcommunity_sidoarjo

Tips agar perkedel tidak mudah hancur dan minyak tidak berbuih : gunakan kuning telur untuk adonan, putih telur untuk lapisan sebelum digoreng, dan ketika menggoreng tunggu sampai perkedel kuning ( kulit sudah terbentuk) baru dibalik

masak sayur sop paling pas kalo gandengannya perkedel kentang.. here we go 🥰Untuk

kunci keberhasilan dalam resep ini agar tidak hancur adalah dengan cara menggoreng dengan minyak yg benar-benar panas.

Waktu ke pasar ketemu kentang mini (sekilo 3500), kentang yg jarang di sukai cz kecil dan sulit di kupas kulit nya, dg kesabaran bisa jadi makanan yg nikmat dan ekonomis

Dulu sering bikin perkedel kentang yang selalu benyek atau pecah saat digoreng. Ada yg saran menambahkan tepung ke adonan, tp sy kurang suka rasa dan tekstur dr perkedel yg memakai campuran tepung. Sampai akhirnya nemu teknik yg ampuh dr mbak Andin's kitchen. Yuk disimak caranya.#PejuangGoldenBatikApron

#PejuangGoldenBatikApronPunya stok kentang buat apa ya minggu ini? Jadi Kepikiran pengen buat perkedel kentang nih..siapin bahan-bahannya dulu yuk..