ब्रेड पुडिंग (Bread pudding recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
शुगर को जब तक पकाएँ,जब तक कि डार्क ब्राउन या पिघल न जाये।जल्दी ही इसे 5 इंच ऊंचे पैन में पलट दें।इसे पैन में चारों ओर फैल दें और एक तरफ रख दें।
- 2
अब ब्रेड के किनारे काटकर हटा दें और ब्रेड को पीस लें।कस्टर्ड पाउडर और पानी को एक बाउल में मिला लें।
- 3
इसके बाद एक दूसरे पैन में दूध और चीनी मिलायें और मध्यम आँच पर पकाएं।जब इसमे एक उबाल आ जाये तो इसमें कस्टर्ड पाउडर वाला घोल मिलायें।
- 4
इसे चलाते रहें और इसे गाढ़ा होने तक पकाएं।अब इसमें पीसी हुई ब्रेड धीरे-धीरे मिलायें।अब इसे कैरेमल की हुई शुगर वाले पैन में डालें।इसे थपथपा कर थोड़ा एकसा करलें।
- 5
अब इसे फॉयल से कवर करें।एक बड़े पैन में गरम पानी करें उस पर एक स्टैंड रखें।और मिश्रण वाले पैन को उस स्टैंड पर रखें।पानी वाले पैन को कवर करें और 25-30 मिनट मध्यम आंच पर स्टीम करें।
- 6
इसके बाद इसे पानी वाले पैन से निकालकर रूम टेम्परेचर पर लाएं।और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।अब इसे प्लेट पर पलटकर निकालें और सर्व करें।
मैंने इसे चॉकलेट केक से डेकोरेट किया आप चाहें तो अपनी पसंद के अनुसार डेकोरेट कर सकते हैं।
कुकस्नैपस
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