Salsa de tomate

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Como habían unos tomates demasiado maduros en el frigorífico, opte por preparar esta salsa de tomate, la cual guardare en recipientes herméticos y congelare para futuras recetas.
#CuchillosArcos

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Troceamos la cebolla, el pimiento y pelamos los ajos, fileteando estos.

  2. 2

    Colocamos un generoso chorro de aceite en una sartén amplia y freímos en ella la cebolla, el pimiento y los ajos hasta que la cebolla y el pimiento estén tiernos.

  3. 3

    Lavamos, troceamos y trituramos los tomates con la batidora.

  4. 4

    Bajamos el fuego, añadimos los tomates triturados a la sartén, sazonamos y añadimos una cucharada de azúcar para matar el ácido del tomate.

  5. 5

    Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento, hasta que espese el tomate.

  6. 6

    Repartimos el tomate entre varios recipientes herméticos y congelamos para futuras recetas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
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Reus (Tarragona)
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