Ayam Taliwang Bakar Santan

diah rizki
diah rizki @diaaul_

Jadi ini resep yang diajarkan sewaktu dulu awal buka rumah makan sama pegawai yang biasa masak dan rasanya menurut saya enak dan pelanggan banyk yang suka makanya saya share siapa tau bermanfaat 😁

Ayam Taliwang Bakar Santan

Jadi ini resep yang diajarkan sewaktu dulu awal buka rumah makan sama pegawai yang biasa masak dan rasanya menurut saya enak dan pelanggan banyk yang suka makanya saya share siapa tau bermanfaat 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan
  2. 1 ekorayam
  3. 1 litersantan
  4. 1/4terasi goreng (klo ga suka bisa di skip)
  5. 2 buahjeruk limau
  6. secukupnyaGula merah
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaRoyco
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1 batangserai
  11. Bumbu Halus
  12. 3 siungbawang putih
  13. 5 siungbawang merah
  14. 12 buahcabai merah keriting / besar (sesuai selera)
  15. 5 buahcabe rawit (sesuai selera)
  16. 2 cmkencur
  17. 1/2 ruasjahe
  18. 1 ruaskunyit
  19. 2 buahkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan garam dan jeruk limau setelah itu dibakar di atas panggangan klo ga di teflon juga boleh

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, serta terasi goreng sampai harum dan matang (klo ga matang nanti rasanya kaya jamu)

  3. 3

    Setelah bumbu matang masukan santan kemudian di aduk hingga santan tidak pecah

  4. 4

    Kemudian masukan garam dan gula dan royco secukupnya

  5. 5

    Masukan ayam yang sudah dibakar kedalam bumbu dan ungkep hingga matang dengan api sedang dan ditutup supaya ayam meresap sempurna ke dalam bumbu sambil sesekali diaduk

  6. 6

    Kalo sudah matang bisa langsung dibakar kembali tapi sebentar saja jika ingin terasa lebih enak / di sajikan seperti itu gak masalah karna rasanya sudah enak dan ayam sudah matang

  7. 7

    Di sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi lebih mantap bund

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
diah rizki
diah rizki @diaaul_
pada

Komentar

Resep Serupa