Salmorejo Thermomix

Con esta receta tienes el éxito asegurado! Un truco que much@s sabréis es que para pelar los tomates con más facilidad hay que escaldarlos previamente habiendoles hecho un corte a lo largo de la piel.También le podéis echar un ajo, yo no lo echo porque en casa no gusta. En ese caso se echaria en el segundo paso.Espero que os guste!

A nosotros nos gusta el salmorejo muy, muy cremoso y tal y como lo hago desde hace ya muchos años, sale un salmorejo más que cremoso.

#EnCookpadElVeranoMolaMás

El salmorejo resulta ser un aperitivo muy fácil de hacer, lleva muy pocos ingredientes y suele apetecer mucho en época de calor. Si eres vegetariano o vegano, puedes prescindir del huevo y del jamón. Puedes hacerlo tanto si tienes robot de cocina como si no y disfrutar de un delicioso entrante 😋

Esta es la receta de mi tío y es el mejor salmorejo que he comido nunca! No hace falta tener Thermomix para hacerlo, pero sí os recomiendo alguna otra batidora o cualquier robot para triturar bien todo, ahí está el truco. Con estos ingredientes me da para una jarra.

Esta es mi forma personal de hacer el salmorejo, para mi gusto el más sabroso y he de decir que es de sabor fuerte, como en casa nos gusta el vinagre, aquí hacemos un buen uso 😊 espero que os guste!

Es la receta del Cookidoo pero modificado los ingredientes y cantidades a mi gusto

Publico esta sencilla receta a petición de mi familia mexicana, la familia Salazar, con mucho cariño va para ustedes. Yo he utilizado la Thermomix (TM) para triturarlo pero con una buena batidora que triture bien te valdrá. Le he añadido una zanahoria que además de sus propiedades nutritivas, le dará un color anaranjado precioso. La mayonesa le dará un toque distinto y una cremosidad que les aconsejo probar.

Que esplendida ciudad Córdoba. Estuve pocos días, pero es una de las ciudades mas bonitas que he visto, que calles, llenas de sol, llenas de luz propia, llenas de gente amable, sus callejas que enamoran por si solas, sus patios, la mezquita….y como no su gastronomía. El salmorejo es uno de los platos mas típicos de la ciudad, su textura es igual a la de una crema, que suele servirse de primer plato, acompañado de huevo cocido y trocitos de jamón. Yo estoy enamorada de esta comida, en casa cuando llega el calor, es un plato muy habitual en mi mesa. Pero no penséis que solo lo comemos en verano, porque incluso lo he echo para acompañar carnes, o fritos, o sea que de acompañamiento también lo puedes servir.Esta la he encontrado de casualidad por la web, llego a mis oídos que le habían puesto el nombre de esta receta a una calle de Córdoba, me hizo gracia y empece a buscar. Sorpresa en este blog, http://lasrecetasdelola.com/ encontré el acontecimiento acompañado de la receta del Salmorejo, asi que la probé, y compare con la que hacia habitualmente, y aquí os dejo la que vengo haciendo estos días, que nos gusta mucho mas, así que espero que a vosotros también os guste !!!!

Esta receta está seguida casi en su totalidad por la receta guiada de Thermomix, salvo por la cantidad de vinagre. He usado la mitad, 15 gr de vinagre de vino de Montilla.

Me gusta el salmorejo fuertecito, espeso y bien triturado

Me encanta este plato y como no hay semana que en verano no lo prepare pues intenté hacerlo un poquito más light sustituyendo el pan por manzana.

Salmorejo con Monsieur Cuisine Connect

Una idea riquísima y más sana al no llevar pan, queda buenísimo, solo puedo decir que lo probéis. Al decorar solo puse jamón ya que no tenía huevo cocido a mano y no ha defraudado 😍 espero que os guste.

Y la 3º receta de este menú para cenas de verano de hoy en Cookpad Home Academy ha sido este gazpacho de sandía fresco para la hora de cenar.

Es como el gazpacho pero con menos cosas

🍅🥒🧄🍞#WeekendTour. 🚗Este finde nos quedamos muy cerquita, en la preciosa ciudad de Córdoba y hemos cocinado uno de sus platos más representativos, extendido a todas las provincias andaluzas y a muchas partes de España y es que en ¿verano quien no ha hecho o tomado un salmorejo?. Aunque he de decir que con Málaga hay un cierto "pique" porque en Málaga lo hacemos igual pero con el nombre de porra antequerana, y hay más... en Cádiz se hace con el nombre de arranque roteño. Son los mismos platos, a veces con mínimas diferencias. Mi receta no lleva pimiento, sencillamente porque no me agrada demasiado el gusto que le da al plato.😀😀😀

Espectacular, rico, fácil y delicioso salmorejazo cordobés. Platazo único en el mundo...flipante!

https://pekandoconeva13.com/2015/06/16/salmorejo/ThermomixEn cuanto llega la calor mi marido ya va loco por que le haga salmorejo, le encanta , siempre hago bastante para que tenga para varios días#salmorejo #verano #thermomix

Receta de mi abuela que es la que siempre nos ha hecho el salmorejete bueno. Está riquísimo y es ideal para consumir en esta época del año. Se recomienda consumir en frío. Aunque he de decir que es una de mis recetas favoritas y la hago en cualquier época del año. Con la cantidad de ajo justa para darle sabor. Yo lo hago en la thermomix porque la mezcla queda mucho más fina y suave. Cuando esté hecho al frigo hasta que sea la hora de la comida.

Y este fin de semana, nos vamos a una tierra donde tengo hondas raíces: Córdoba, en la decimoséptima parada de nuestro viaje gastronómico✈️ 🇪🇸 ; y así cocinar el tradicional salmorejo cordobés, pero esta vez en mi SeñoraCara —que tengo ya claro, que no regresará al armario—.Mi abuela era la encargada de todas las recetas cordobesas, llevaba Córdoba con orgullo por sus venas, aunque cuando se trasladó a Barcelona a vivir ( ya que a mi abuelo lo mandaron allí a dirigir la fábrica de Gallo) no se lo pusieron nada fácil. A pesar de ello, no dejó nunca de lado su acento, siempre mantuvo vivas sus costumbres y quehaceres andaluces; supo adaptarse perfectamente, pero siguió con sus recetas tradicionales —aunque a veces le costaba encontrar los ingredientes—, supo mantener esa continuidad y transmitírsela a su familia.... En realidad fue una luchadora, aunque nunca nadie se lo dijo.... Así que aquí estoy yo, para recordártelo, allí en la estrella donde estés.#WeekendTour

Receta de mi abuela✨ como ella le dice porra crua, esta con mi toque 😋

Hace ahora un año prometí a una persona cercana que iba a hacer una receta de salmorejo distinta a lo habitual, lo cierto es que pasó el verano y no la hice, nunca me lo ha retraído y hoy deseo dedicársela, pienso que sabe de quién hablo, a ella va dedicada con cariño.He hecho un salmorejo como deseaba, no me he salido de los cánones clásicos en cuanto a ingredientes, si en cuánto a las formas, he hecho un salmorejo gelatinizado y francamente me ha gustado, lo recomiendo como entrante original, sobretodo sorprenderemos a nuestros comensales, confío os guste.Debéis pensar que el Salmorejo gelatinizado debe hacerse un día antes de degustarlo, por lo que he puesto el tiempo que empleamos en hacerlo sin contar esas 24 horas

Es una sopa bastante refrescante, parecida al gazpacho. Habitualmente servida como primer plato.