Paso a paso
- 1
Primero separó las llenas de las claras.
- 2
Preparo dos tazas de café intenso para que se vaya enfriando mientras preparo el resto de los ingredientes
- 3
Batir las claras a punto nieve
- 4
Las yemas las llevo al microondas unos veinte segundos, luego las mezclo en un bowl con 180 gramos de azúcar, lo haría hasta formar un crema
- 5
Agregar el que mascarpone y seguir batiendo que quedé homogéneo. Luego crema de leche 200 gramos.
- 6
Mezclar en forma envolvente las claras.
- 7
Una vez mojadas las vainillas en el café. Colocar la crema.. Hacer esto en dos capas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Gomez Caviglia le encantará ver cómo quedó.
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