Dendeng balado (daging kambing)

Ressa Cahyani
Ressa Cahyani @cook_4942631
Batam

Daging kurban masih banyak di kulkas dan didendeng lambok ini favorit saya dan suami, dagingnya bisa diganti pakai daging yang lain juga ya sesuai selera.

Dendeng balado (daging kambing)

Daging kurban masih banyak di kulkas dan didendeng lambok ini favorit saya dan suami, dagingnya bisa diganti pakai daging yang lain juga ya sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 500 grdaging kambing
  2. 1 buahkentang, potong-potong
  3. 1 sdtasam jawa (asam jawa+1sdm air)
  4. 1 sdmgula jawa, potong kecil-kecil
  5. 1 literair
  6. secukupnyagaram
  7. bumbu daging :
  8. 1 ruasjahe
  9. 2 siungbawang putih
  10. 1 sdtketumbar
  11. bahan sambal :
  12. 20 buahcabe merah
  13. 5 siungbawang merah
  14. 1 siungbawang putih
  15. 1 buahtomat

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu daging, tumis hingga wangi tambahkan air 1 liter lalu masukkan daging, ungkap +- 45 menit sampai air menyusut dan tinggal sedikit.

  2. 2

    Campur semua bahan sambal, lalu giling dengan cara di pecah-pecah saja jangan digiling halus.

  3. 3

    Goreng kentang yg telah dipotong-potong.

  4. 4

    Angkat daging yg telah diungkap, potong-potong sesuai selera lalu tumbuk hingga dagin pipih. Lalu goreng sebentar, jika suka dagingnya agak garing bisa digoreng agak lama.

  5. 5

    Tumis bahan sambal, tambahkan gula jawa, air asam jawa dan garam, tumis hingga cabe matang, masukkan kentang dan daging yang telah digoreng, aduk sebentar, angkat dan hidangkan dengan nasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ressa Cahyani
Ressa Cahyani @cook_4942631
pada
Batam
Kalo hasil masakannya enak disimpan disini biar gak lupa 😂
Lebih banyak

Resep Serupa