Garrapiñadas de maní
Toda mi vida quise aprender a hacer garrapiñadas porque son mis dulces favoritos, junto al turrón los que más ansío de la mesa navideña, por eso estoy contentísima de lo que logramos en la clase de Cookpad de ayer con Nori y Romi que también nos enseñó a hacer mantecol (mi felicidad como fanática del maní es enorme que decir) mediante Cookpad home academy.
Muchísimo mejor que las compradas en bolsitas de súper y además súper sencillas, tienen una humedad y crocantes a su vez que es imposible parar de comerlas, realmente una vez las hagan se volvera parte de su rutina. Tiene sus técnicas, no lo negaré, pero si siguen al pie de la letra tendrán unas exquistas garrapiñadas.
Perdón por no tener fotos del procedimiento pero no podía quitar la vista de la olla y se me pasó ;(
Al hacerlas con maní sin cáscara quedaron más blanquitas pero si las hacen con cáscaras quedaran con su típico color marroncito❤
#elgordodecookpad
Garrapiñadas de maní
Toda mi vida quise aprender a hacer garrapiñadas porque son mis dulces favoritos, junto al turrón los que más ansío de la mesa navideña, por eso estoy contentísima de lo que logramos en la clase de Cookpad de ayer con Nori y Romi que también nos enseñó a hacer mantecol (mi felicidad como fanática del maní es enorme que decir) mediante Cookpad home academy.
Muchísimo mejor que las compradas en bolsitas de súper y además súper sencillas, tienen una humedad y crocantes a su vez que es imposible parar de comerlas, realmente una vez las hagan se volvera parte de su rutina. Tiene sus técnicas, no lo negaré, pero si siguen al pie de la letra tendrán unas exquistas garrapiñadas.
Perdón por no tener fotos del procedimiento pero no podía quitar la vista de la olla y se me pasó ;(
Al hacerlas con maní sin cáscara quedaron más blanquitas pero si las hacen con cáscaras quedaran con su típico color marroncito❤
#elgordodecookpad
Paso a paso
- 1
En una olla de fondo grueso (yo la hice en una de aluminio al ser la única que tenía pero igualmente salieron fantásticas, solo hay que sacar músculo y evitar quitarle la atención de encima) colocar todos los ingredientes y llevar a fuego bajo, mezclando constantemente hasta que empiece a evaporarse el agua y formar el almíbar. Importante--->Cuchara de manera en mano y no alejarse del fuego.
- 2
Ya evaporada el agua totalmente, de un momento a otro se secará por completo y comenzara a cristalizarse. Es fundamental no dejar de revolver para que no se peguen a la olla, si se están por quemar retirar del fuego y mezclar hasta que disminuya la temperatura. Volver y seguir removiendo a fuego bajo hasta que el azúcar del fondo de la olla se derrita y se vuelva a caramelizar para cubrir al maní y darle brillo.
- 3
No cocinar de más para que se transforme en praliné. Una vez semi-brillantes bañadas en azúcar apagar el fuego y volcar sobre una fuente amplia para que enfríen, con mucho cuidado para no quemarse como hice yo por favor :)
- 4
Y ya tenemos listas nuestras garrapiñadas! Como dijo nori, advertencia que son adictivas y comer en mucha cantidad puede ser perjudicial para nuestra salud, como todo alimento en definitiva pero bueno, lo importante es disfrutarlas 🥰
Recetas similares
-
Salsa de Cebolla y Cilantro
Esta salsa la puedes hacer y lo puedes juntar con unos nuggets de pollo o con cualquier comida a tu gusto.
-
Hamburguesa con Jamón
Hola esta receta es muy Famosa comúnmente conocida por los Americanos yo les vengo a enseñar como hacer una hamburguesa con Jamón, es super fácil y Delicioso.
-
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar!
-
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos... -
Papas gratinadas
Esta es una receta con mucho sabor, y te sirve para acompañar muchos de tus platilllos....
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste!
-
Burritas!!
Cuando se te antoja un sándwich pero de tortilla, y le agregas esos ingredientes que juntos saben deliciosos. Pronto subiré mi receta de encurtido que con esto sabe mundial.... -
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....
-
Filete de pescado con coco
El filete de pescado no es como mi favorito, pero siempre voy viendo diversas maneras de cocinarlo para hacer más entretenido las comidas, así que esta vez lo preparé con leche de coco, espero les guste!! -
Ayote en dulce
Receta de ayote en dulce con canela. Se trata de una hortaliza de la familia de la calabaza, por lo que en su versión dulce tiene muchas posibilidades.La rapadura de dulce ,también se le llama panela ,es elaborado del jugo de caña .
-
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta
-
Cupcakes para regalar
Este bello arreglo de cupcakes aunque no lleva decoración expresamente de Valentine´s day quiero compartilo porque sin duda alguna lleva impreso el amor de una esposa a su amado! Estos pequeños detalles son los que cultivan las relaciones! Que tal si se animan a hacerlos para su pareja o para un cliente! -
Baleadas a mi manera
Las baleadas son tradicionales en Honduras, la original es tortilla de harina con frijoles fritos, mantequilla y queso, pero en la actualidad hay mucha variedad.Yo las preparo de esta forma tratando de agregarles algo de verdura para que mi hijo pueda aprender a comerlas, las agrego finamente picadas de forma que no las note fácilmente y lo hago por que las baleadas es su comida favorita, entonces pienso es una forma fácil para hacerlo comer verdura. Espero les sirva.
Ana Molina -
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋
-
-
Tostadas con jalea, huevo y quesos gratinados
Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil -
Flan de mango
#PostreCookpadAhora estamos en el tiempo de mango.Y cada día hace más calor. Entonces flan de mango es muy bueno para comer este momento. Yuri Hirakawa -
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta! -
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!! -
-
Salmón con costra de ajonjolí negro
Con esta receta no necesita agregar una salsa al salmón
-
Papas rellenas al horno
Pues les cuento que me he perdido pero aquí les traigo otra receta que me puse a inventar hace unos minutos para el almuerzo de hoy. La verdad es que nunca había preparado papas rellenas, entonces por eso estoy emocionada porque mi esposo quedó encantado del sabor final.Busqué en internet algunas formas de prepáralas para tener una idea y al final yo las terminé preparando así, con lo que tenía en la refrigeradora...Espero les guste y recuerden siempre dar su propio toque y gusto a la comida!! -
-
Flan de leche y salsa de fresas
Muy fácil y a mis compañeros hondureños les gusta mucho. Yuri Hirakawa -
Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta
-
Sopa de frijoles
Esta receta está para 2 personas porque yo solo cocino para mi esposo y para mí. Si tu tienes más comensales, haces la proporción según la cantidad que necesites.Espero disfrutes de esta receta, lleva un poco de tiempo el estar colando los frijoles, pero te aseguro que te va a gustar mucho. El secreto del sabor de esta sopa es el culantro.Espero les guste!! -
Pan de queso o torta de queso
Es una de las torta que más nos gusta como familia y me encantaría compartirla con ustedes
-
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos. -
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso. vivichan -
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.
Más recetas
Comentarios (4)