A hagymát apróra kockáztam. Zsíron fonnyasztottam. A káposztát negyedeltem, torzsát kivágtam, majd ismét negyedeltem és szép vékony szeletekre vágtam. Átmostam, a lecsepegtetett káposztát a forró hagymás zsírra tettem. Együtt sütöttem.

Közben sóztam, borsoztam, és először csak 2 kanál cukrot mértem hozzá. Összesütöttem. Mikor megereszkedett a káposzta és nem sistergett tovább, következett a paradicsom és a víz.

A paradicsomlével felöntöttem. A sűrített paradicsomot is elkevertem benne. Én kb. 1,5 liter vízzel öntöttem fel. Nem akartam, hogy megálljon benne a kanál, szeretjük a szaftos, könnyed ételeket. Fűszereztem még vegetával és kóstolás után újabb 2 evőkanál cukor került az ételbe.

Miközben alacsony fokozaton főtt a paradicsomos káposzta, rántás készült. 1 púpos evőkanál zsírjoz 3 evőkanál zablisztet tettem. Kicsit összepirítottam, majd levettem a tűzhelyről. Kisvártatva 1 teáskanál pirospaprika őrlemény ízesítette.

A főzelékből kimértem 3 evőkanál paradicsomos levet. Ebben elkevertem 1 evőkanál keményítőt. Így a sűrítés két lépcsőben történt. Először felöntöttem 1 dl hideg vízzel a kihűlt rántást, ami így csomómentes lett és a főzelékhez adtam. Második lépésben beleöntöttem a keményítős levet is.

Együtt felforrt és miután megpuhult a káposzta, el is készült. Tálaltam. Jó étvágyat hozzá!