Grillezett hal zöldségágyon
Rántott ponty és halászlé. Legtöbb háztartásban ezzel ki is merül a halas fogások sora. A megfelelő minőségű tengeri halak beszerzése sem egyszerű, az áráról nem is beszélve. Az elmúlt évektől gyermekem kedvenc hobbija lett a pecázás, ezért tavi és folyami halálhoz gyakran jutunk hozzá. Így megpróbálkozunk új, saját receptekkel, hogy változatosabb ételek kerülhessenek asztalunkra. Ajánlom receptemet Bendegúznak, akinek horgára akadt a mai ebéd.
Grillezett hal zöldségágyon
Rántott ponty és halászlé. Legtöbb háztartásban ezzel ki is merül a halas fogások sora. A megfelelő minőségű tengeri halak beszerzése sem egyszerű, az áráról nem is beszélve. Az elmúlt évektől gyermekem kedvenc hobbija lett a pecázás, ezért tavi és folyami halálhoz gyakran jutunk hozzá. Így megpróbálkozunk új, saját receptekkel, hogy változatosabb ételek kerülhessenek asztalunkra. Ajánlom receptemet Bendegúznak, akinek horgára akadt a mai ebéd.
Elkészítés
- 1
A zöldségeket nagyon vékonyan felszeleteljük, laskára vágjuk, felvagdossuk. Olívaolajjal kiment tepsibe halmozzuk, megsózzuk, állni hagyjuk, kissé összeesik.
- 2
A halat bepácoljuk, legalább egy órára hűtőbe tesszük, előző este is elkészíthetjük a pácolást. Ízlés szerint páclevet készítünk fehérbor és olívaolaj alappal (ehhez a mennyiséghez kb. 2:1 dl). Belereszeljük a citrom héját és fokhagymát, belekeverjük a halfüszert. Végezzünk borpróbát. Használjunk jó minőségű bort, amit majd a kész ételhez is fogyasztunk.
- 3
Kenjük be a páccal az előzőleg sóval és borssal megszórt halat.
- 4
A pihentetett halat fektessük szép sorban a tepsibe, öntsük rá a pácot, ha szükséges, mehet alá még egy kis fehérbor. A halakra és a belsejébe tegyük a zöldségzöldet. A tepsit fedjük be alufóliával. 220 °-on pároljuk fél órát, 40 percet.
- 5
Amíg a hal megpárolódik, a zöldség megpuhul. Ha levettük a fóliát, locsoljuk meg a halat az alatta lévő szafttal, majd toljuk vissza a sütőbe, és magasabb hőfokon grillezünk meg. Néha locsoljuk meg.
- 6
Tálalhatunk hozzá sült édesburgonyát, párolt rizst, de a zöldségek önmagukban is megállják a helyüket. Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sült hal zöldséges újkrumplival Sült hal zöldséges újkrumplival
Imádjuk a halat, bármilyet, bárhogyan elkészítve. Direkt nem írtam mennyiségeket, nagyon létszámfüggő, illetve a halak nagyságától is függ. Friss saláták vagy savanyúság is jól esik mellé.
Mariann Kégli -
Olajos hal Olajos hal
Ezt a receptet még anno nagymamámtól tanultam, aki nagy horgász volt, és gyakran készített olajos halat. Sokkal jobban szeretem, mint a boltit.
-
Tiszai sült hal Tiszai sült hal
Szerintem a tiszai halnál nincs finomabb. Bármilyen halról is legyen szó, így sülve nagyon finom. Ha jó ropogós, úgy a legfinomabb. Ha van ikra a halban, az is megsütve igen finom.
-
Halfilé zöldségekkel és burgonyával csőben sütve Halfilé zöldségekkel és burgonyával csőben sütve
Csőben sütve rendkívül egyszerűen és gyorsan hihetetlenül finom ételek készíthetők.Ilyen ez a hal gratin is, mi egyszerűen nem tudjuk megunni, abszolút kedvencünk.😍Sokszor készítettem már, mindig valamilyen tengeri halfiléből- vadlazac-ból, lepényhal-ból vagy #tilapia-ból.Érdemes jó minőségű halból készíteni, úgy lesz lágy, harmonikus íze!A zöldségeket kedvünkre variálhatjuk, de nekünk ez a cukkinis-répás-krumplis trió ízlik legjobban.#aranykoteny23
-
Ponty zöldségágyon Ponty zöldségágyon
Most ponty kerül a terítékre, de bármilyen más hallal is elkészíthetjük ezt a receptet. Mi nagyon szeretjük.
-
Ponty olajbogyóval Ponty olajbogyóval
Romániában számos halban bővelkedő tó található, így nem kérdés, hogy a ponty az elsődleges olyan halétel amelynek ősidők óta nagy szerep jutott a román konyha hagyományőrző fogásai között.#április2026
-
Olajos hal Olajos hal
Család nagy kedvence. A mennyiség függ a hal mennyiségétől és a lábas nagyságától.
-
Olajos hal Olajos hal
Nagyon szeretjük a halat minden formában. Ezt az elkészítést egy tv műsorban láttam. Kipróbáltam és nagyon tetszett az egész családnak. A boltinak a nyomába se ér.
-
Marokkói hal, csípős zöldségágyon Marokkói hal, csípős zöldségágyon
Ez a marokkói hal rabul ejt a gazdag ízvilágával. Ha nem próbálod ki, tuti szegényebb vagy egy élménnyel. Forró nyári napon ennél jobb nem is kell hogy az asztalunkra kerüljön. Friss, ropogós bagettel kitunkolni a szaftját...hmmmm.
-
Halászlé 🐟 Halászlé 🐟
Tisza menti születésű lévén, mi tiszai halászlevet készítünk, ahogy most is, a még nyár végén, a Tiszán horgászott halból.Tiszapalkonyán a szüleim és a nagyszüleim is így készítik/készítették a halászlevet... és persze tészta nélkül.Az alaplevet mindenféle apróhal (törpeharcsa, keszeg, kárász) adja vegyesen. A fej és farokrészeket nem tesszük bele.A halászlébe az egész halszeleteket pontyból vagy busából szoktuk.Kb. annyi szelet ponty és/vagy busaszeletet rakunk a halászlébe ahány főre készül az.Lehet készíteni enyhén csípősen vagy csemegén, ki hogy szereti.#aranykoteny23
-
HAL kirántva a pecsenyepácból HAL kirántva a pecsenyepácból
Ez most kapóra jött egy régi finom HAL FOGÁS - ezt is szeretném megosztani másokkal - így a régi fotók mellé JÖHET A RECEPT LEÍRÁSA..829.Első ízben a halat pácos fűszer keverékben állni hagyjuk.Citrom levével és darabokkal - meglocsoltam..Férjem kérésére kirántott szelet is készült..Rizzsel fogom kínálni.Én natúr sült halat készítek magamnak - hétvégére.A hal húsnak különleges íze lett..#kotenykihivas2024
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek