Kezdésnek megtisztítottam a hagymákat. A vöröshagymát kockákra vágtam a fokhagymát pedig csak durván felaprítottam. (Jelen receptnél már előre feldolgozott fagyasztott gombával dolgoztam de természetesen az első lépések közé tartozna a gomba megtisztítása és felszeletelése). Kockákra vágtam a csirkemellet. Feltettem a vizet főni a rizsnek.

A wok alá gyújtottam, öntöttem bele kb. 3 evőkanálnyi olívaolaj. Mikor hevülni kezdett hozzáadtam a hagymákat, 3 babérlevelet és őröltem rá frissen borsot. Mikor a hagyma megdinsztelődött hozzáadtam a csirkemellet. Miközben pirult, adtam hozzá 2 teáskanál szárított kakukkfüvet, bele morzsoltam 5 db zsálya levelet és 1 teáskanál őrölt fekete borsot.

Mikor a víz forrni kezdett adtam hozzá 2 teáskanál sót és nemsokra rá a rizst. Mikor a hús teljesen átfehéredett ötöttem hozzá egy pohárnyi fehér bort. Elkezdtem kiforralni az alkoholt. Közben adtam hozzá 2 teáskanál bazsalikomot és 2 teáskanál oregánót.

A raguhoz kevertem a gombát. Adtam hozzá 2 teáskanál sót és 2 teáskanál szárított petrezselymet.

Mikor a rizs megfőtt, lecsepegtettem és a raguhoz kevertem és elzártam a lángot. Finom volt.☺️