Egészben sült tarja
A piacon olyan szép tarját vettem, hogy vétek lett volna felszeletelni, egészben sütöttem meg.
Egészben sült tarja
A piacon olyan szép tarját vettem, hogy vétek lett volna felszeletelni, egészben sütöttem meg.
Elkészítés
- 1
A páchoz a mustárt, paprikakrémet összekeverjük 1/2 teáskanál sóval. A fokhagymát, zsályát nagyon finomra aprítjuk, és a mustáros keverékhez adjuk. Olajjal hígítjuk, de ne legyen folyós.
- 2
Sütőt 200°C-ra előmelegítjük.
A sütőedény aljára terítjük a felkarikázott vöröshagymát (1 almát is tehetünk hozzá, nem rontja el).
A hús minden oldalát bátran besózzuk, borsozzuk, majd körbe bekenjük a páccal. Ráhelyezzük a hagyma ágyra.
- 3
A sütőben fedő nélkül 20 percig sütjük 200°C-on, hogy kívülről kissé kérgesedjen (és magába zárja az értékes nedveket)
- 4
A sütő hőmérsékletét visszavesszük 160°C-ra és letakarva 1 óra 30 percet sütjük.
- 5
A sütő hőmérséklezét ismét 200-220°C-ra emeljük, a húsról levesszük a fedőt és 15-20 perc alatt pirosra sütjük olykor a saját szaftjával locsolgatva.
- 6
Szeletelés előtt 6-8 percig pihentetjük.
Próbáljunk vékony szelezeket vágni, úgy lesz mutatós.
- 7
A pecsenyelevet leszűrjük, kis edényben forralni kezdjük. 1-2 csipet cukorral és 1 kiskanál paradicsompürével forraljuk, míg sűrűsödni kezd. Levesszük a tűzről és 2 kiskanálnyi hideg vajat keverünk el benne.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sült tarja lecsóval Sült tarja lecsóval
Mustáros tarját először grillezni akartam, mint a múltkor, de aztán győzött a lustaság, és sütőben sütöttem. Így még finomabb lett. Zsiradékként ismét a piacon kapott zsírszalonnát használtam fel, mely füstölt íze nagyon jól áll a húsnak. A tegnapról maradt lecsó lett a köret, igazán illetek egymáshoz.
-
Serpenyős tarja Serpenyős tarja
Húsvétkor egészben sütöttem. Csak a fele fogyott el, de nem szerettem volna, hogy kárba vesszen. Gondoltam varázsolok belőle valami mást.... 🍽️😊 #azenkonyham
-
Mustáros, mézes fűszeres tarja II Mustáros, mézes fűszeres tarja II
Gyönyörű tarját vettem a hentesnél! Már ott a pult előtt, láttam, lelki szemeim előtt, elkészítve. Előző este pácoltam, másnap délelőtt sütöttem. Nem sok törődést igényelt, kivéve a sütés végén. Egy nagyon jó ízű, omlós, puha hús lett a végeredmény.
-
Dinsztelt lila káposzta & zöldségágyon sült tarja Dinsztelt lila káposzta & zöldségágyon sült tarja
Olyan hideg volt májusban, hogy a téli ízhatású ételeket is megkívántuk. Ezért tarját sütöttem🍴
-
Porhanyós, szaftos tarja római tálban sütve Porhanyós, szaftos tarja római tálban sütve
Szerettem volna kipróbálni egy olyan tarját családomnak, hogy a szájban szétolvadjon. Hát sikerült!
-
Sertéssült kapribogyó mártással Sertéssült kapribogyó mártással
Vettem fél kg lapockát, ami olyan szép volt, sajnáltam volna felkockázni, így egészben készült.
-
Gluténmentes - Egészben sütött tarja Gluténmentes - Egészben sütött tarja
"Tetszik az a hús, a pultban" ... így kezdődött... "sajnálnám felszelni, olyan szép"... - így folytatódott.... és ez lett belőle ;) #glutenmentes
-
Grill fűszeres tarja Grill fűszeres tarja
Ma akartam grillezni, de mivel esik az eső, így sütőben sütöttem meg a tarját, amit előtte való nap beforgattam grill fűszerkeverékbe.
-
Pontyfilé sült paprikával és pirított karfiollal Pontyfilé sült paprikával és pirított karfiollal
Kaptam egy szép pontyfilét. Olyan szép volt, hogy kár lett volna bármibe is beforgatni. Inkább serpenyőben sütöttem. -
Fokhagymás sült tarja Fokhagymás sült tarja
Nagyon szeretjük a fokhagymás húsokat. A tarját mindig így készítem.
-
Zsebes tarja Zsebes tarja
Nagyon szép tarját sikerült vásárolnom. Eredetileg rántani akartam, de rosszul sikerült a szeletelés. Szerencsére még nem választottam le a csontról (1 borda), így lett belőle zsebes tarja. Egyszerűbb, mint a spékelés és mindenfélét bele lehet rakni. Nekem ez jutott eszembe:
-
Hagymás - mustáros sült tarja Hagymás - mustáros sült tarja
Ritkán készítek sertéshúsból ételeket, ez is ilyen volt 😊. Kaptam hasaalját és tarját semmi extra, csak fűszerezem és sütöm.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)