Az apró kockára vágott szalonnát felforrósítjuk az olajon, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, megdinszteljük, majd rászórjuk a tarhonyát. Pár percig együtt pirítjuk, majd meghintjük a fűszerpaprikával és a borssal.

Felöntjük 7 dl vízzel, amikor felforrt, beleszórjuk a kb. 1, 5 cm-es kockákra vágott burgonyát (ne legyen nagyobb, mert nem lesz ideje átfőni), és kevergetve, fedő alatt főzzük 10 percig, majd a lehéjazott, vékony karikára vágott kolbászt is beleszórjuk, és lefedve tovább főzzük, amíg az összes levet felszívja a tarhonya, és a burgonya is megfő.