Sütőtökös sajttorta (szénhidrátszegény)
V. Tímea @cook_vtimea
A tészta kókusz-, mandula- és tökmaglisztből készült, a krém pedig mascarpone, tejföl, tojás és sült tök keveréke. Nem tartalmaz cukrot és így alig van benne szénhidrát. A krémet 2 részre osztottam a középső réteg vaníliás a felső réteg fűszeres-sütőtökös ízű. Szerintem a sütőtök a tökmagliszttel és a fűszerekkel nagyon finom ízkombináció lett.
Sütőtökös sajttorta (szénhidrátszegény)
A tészta kókusz-, mandula- és tökmaglisztből készült, a krém pedig mascarpone, tejföl, tojás és sült tök keveréke. Nem tartalmaz cukrot és így alig van benne szénhidrát. A krémet 2 részre osztottam a középső réteg vaníliás a felső réteg fűszeres-sütőtökös ízű. Szerintem a sütőtök a tökmagliszttel és a fűszerekkel nagyon finom ízkombináció lett.
Elkészítés
- 1
Kapcsoljuk be a sütőt 160 fok hőlégkeverésre. Mérjük ki a liszteket, édesítőt, sütőport. Olvasszuk fel a margarint és villával keverjük hozzá. Tegyük egy sütőpapírral bélelt formába.
- 2
Ha van olajspray-nk, fújjuk be vele a tetejét. Süssük 160 fok hőlégkeverésen 10 percig, amíg kicsit barnulni kezd.
- 3
Keverjük össze a mascarponét, tejfölt, tojásokat, édesítőt és a vaníliát. Öntsük kb. 1/3-át a tésztára. Süssük 160 fok hőlégkeverésen kb. 20 percig, amíg megszilárdul.
- 4
Kockázzuk hozzá a megmaradt krémhez a sült tököt, fűszereket és a citromhéjat. Botmixerrel keverjük simára.
- 5
Óvatosan öntsük rá a már félig megsült réteg tetejére a sütőtökös krémet. Süssük még kb. 25 percig.
- 6
Szép réteges lesz a krém, de az sem baj, ha kicsit összefolyik.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Szeretem az egészséges, kalóriaszegény és egyszerűen elkészíthető ételeket. Kedvenc gabonáim a tönkölybúza, zab és a köles. Megtanultam kovászolni, amihez csak tönkölylisztet használok. Az ételeket tehéntej nélkül készítem, eritritet, sztíviát és mézet használok.Terheléses vércukorvizsgálat alapján nagyon magas volt az inzulinom. Azóta jóval kevesebb és lassan felszívódó szénhidrátot tartalmazó ételeket eszem. A paleo vagy keto étrendet nem követem, de hasonló alapanyagokat használok. Továbbra is eszem kevés teljes kiőrlésű tönkölylisztet vagy zabpehelylisztet, de használom a nagyon alacsony szénhidráttartalmú liszthelyettesítőket is.Az én igényeimhez nem találtam sok kész receptet, ezért magamnak kellett kikísérletezni az arányokat. Akinek tetszik ez a fajta egészséges táplálkozás, azokkal szívesen megosztom a receptjeimet.
Olvass tovább Hasonló receptek
-
Joghurtos sütemény szénhidrátszegény Joghurtos sütemény szénhidrátszegény
Nagyon egyszerű joghurtos töltelékes sütemény mandulalisztből, kókuszlisztből és darált lenmagból. A töltelék joghurt, tojásfehérje és kókuszliszt. Az íze túrógombóchoz hasonlít, aki eheti, lekvárt is tehet a krém alá. Az egészben van kb. 55 g szénhidrát.
-
Vegán kókuszos szelet (szénhidrátszegény, cukormentes) Vegán kókuszos szelet (szénhidrátszegény, cukormentes)
Puha, kókuszos sütemény. Ízlés szerint lehet édesíteni, ki mennyire szereti édesen. Ezt a kakaós piskótát szívesen készítem, mert könnyű és puha, alig van benne szenhidrát. A fehér réteg kókuszkrém és kókuszreszelék kis útifűmaghéjjal sűrítve. A tetején saját készítésű máz van, ami puha és nem repedezik. -
Szénhidrátszegény gofri (gyors, egyszerű) 1 db=6-7 g CH Szénhidrátszegény gofri (gyors, egyszerű) 1 db=6-7 g CH
Sok receptet megnéztem, de nem találtam olyan gofri receptet, ami egyszerű és nekem megfelelő lenne, ezért kitaláltam egy sajátot. Fele teljes kiőrlésű liszt, fele pedig kókusz- és mandulaliszt keveréke, ezért kevés benne a szénhidrát. 2 tojás van benne, hogy összeálljon, valamint olaj, hogy ne ragadjon le és ne legyen száraz. Még azon majd kísérletezni fogok, hogy kevesebb olajjal is működik-e. Életem első gofrija, de teljesen elégedettek voltunk vele. Ez az adag (6-7 db) összesen 40 g szénhidrátot tartalmaz, 1 db pedig kb. 6-7 g-ot. A gofrikra citromos túrós krémet és pici lekvárt tettünk. Finom, puha és 2 db elég volt belőle egy főnek. -
Répás-sajttorta (cukormentes, szénhidrátcsökkentett) Répás-sajttorta (cukormentes, szénhidrátcsökkentett)
Répatorta kicsit másképpen, de így is fantasztikusan finom! Alig van benne szénhidrát, a tésztában csak mandula és őrölt lenmag van liszt helyett. A krém klasszikus sült sajttorta krém mascarpone, tejföl és kókusztejszín tojással, vaníliapudingporral. Ami kicsit extra az a citromos- gyömbéres máz a tetején kókuszkrémből és margarinból, pisztáciaszórással. Ez egy nagy adag 25-26 cm-es tortaformába való. 18 cm-es formába fele is elég. -
Dobálós süti; túrós-gyümölcsös (szénhidrátszegény) Dobálós süti; túrós-gyümölcsös (szénhidrátszegény)
Ez az a ronda, de finom kategóriás sütemény. Azért mert dobálós a neve, még oda kell rá figyelni és van is vele némi feladat. A lényeg, hogy nem szép szabályosan, vízszintesen van benne a töltelék, hanem össze-vissza, és a liszt csak bele van szórva, a margarin kockázva van rátéve, tojásos tejjel le kell önteni és így lesz finom. Bármilyen gyümölccsel lehet dúsítani. Akinek nem számít a szénhidrát mennyisége, az hagyományos liszttel is elkészítheti. -
Szénhidrátszegény fahéjas csiga (túró alapú) Szénhidrátszegény fahéjas csiga (túró alapú)
Recept nélkül készült érzésre ez a túrós alapú tészta. Meglepően jól sikerült, szerintem nagyon finom és puha lett. A tészta könnyen kezelhető és egyszerűen elkészíthető. Ebből az adagból 16 db közepes-kisebb csiga lett. Alig van benne szénhidrát, kb. 3 g darabonként. -
Kókuszos liszt-/cukor-/tejmentes szelet (szénhidrátszegény) Kókuszos liszt-/cukor-/tejmentes szelet (szénhidrátszegény)
Könnyű, puha sütemény, az egész adagban kb. 56 g szénhidrát van csak. Nekem 14 szelet jött ki, így egy szelet 4 g szénhidrátot tartalmaz. Liszt helyett mandulaliszt van a piskótában, a töltelék fele-fele kókuszliszt és kókuszreszelék. Nagyon egyszerű, gyors süti. Eléggé laktató is, 1-2 szelet bőven elég belőle. -
Kávés-túrós torta (tojás nélkül, szénhidrátszegény) Kávés-túrós torta (tojás nélkül, szénhidrátszegény)
Ez nem egy édes sütemény. A vékony alsó tésztában alig van szénhidrát és a túrós krémben tejföl, kókusztejszín, valamint margarin van. A tetejére kakaót és cikóriakávé port szórtam. Az egész süteményben nincs tojás, sem pudingpor. Az alsó tészta és a teteje nem édes, inkább kávés, a krém pedig kissé savanykás, viszont édes. -
Céklás sütemény (szénhidrátszegény, cukormentes) Céklás sütemény (szénhidrátszegény, cukormentes)
Nagyon szép színű és finom sütemény. Nem nagyon érződik rajta a cékla, pedig van benne bőven. A piskóta kakaós és a krém kellemes ízű. A céklát pürésítettem így sokkal homogénebb lett a tészta és a krém is. Nem lett nedves a tészta, de száraz sem. Szerintem különleges és mutatós sütemény és ráadásul kevés szénhidrát van benne. -
Diétás meggyleves (cukor-, tejmentes) Diétás meggyleves (cukor-, tejmentes)
Meggyleves mindenféle növényi/állati tejszármazék nélkül, fűszerekkel és édesítővel.Sűrítettem egy kis tapiókakeményítővel, de akár el is hagyható. Alig van benne kalória és nagyon finom, ízletes hideg, hűsítő "leves". -
Hokkaidos-diós szelet (vegán, szénhidrátcsökkentett) Hokkaidos-diós szelet (vegán, szénhidrátcsökkentett)
Hokkaidot sütöttem, de nem volt finom az íze, ezért készült belőle sütemény. A krém sült tök és kókuszkrém kis rumaromával, amitől gesztenyéhez hasonlít az íze. A tészta pedig egy diós piskóta tojás nélkül fűszerekkel es szénhidrátcsökkentett lisztekkel. Az összhatás meglepően nagyon finom lett. -
Fanta/Mirinda/üdítős szelet-vegán szénhidrátszegény, cukormentes Fanta/Mirinda/üdítős szelet-vegán szénhidrátszegény, cukormentes
A piskóta a kakaón túl teljes kiőrlésű tönköly-, mandula-, lenmag- és kókuszlisztet, valamint mandulatejet tartalmaz, ami nagyon finom, puha lett. A krém totuból, creme vegából, növényi margarinból és kókuszkrémből áll. A tetejére light narancsos üdítőből agar-agarral készült a zselé. Nagyon finom, puha, krémes lett így ez a sütemény.Ezt az adagot 18 szeletre vágtam, így darabja 4 g szénhidrátot tartalmaz.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/17117410
Szöveges kommentek