Nyári szél télen - málnás torta
Ezt a nevet adtam a tortámnak, amit legnagyobb télben készítettem, nem kell sütni, kellemes édes - savanykás frissítő íze van, a fagylalthoz hasonlító krémje, a tortának gyönyörű ínycsiklandó ízt és
struktúrai kontrasztot ad a csokis ropogós alapjával.
Nyári szél télen - málnás torta
Ezt a nevet adtam a tortámnak, amit legnagyobb télben készítettem, nem kell sütni, kellemes édes - savanykás frissítő íze van, a fagylalthoz hasonlító krémje, a tortának gyönyörű ínycsiklandó ízt és
struktúrai kontrasztot ad a csokis ropogós alapjával.
Elkészítés
- 1
Az aprítóba beletettem a piskótát és...
- 2
...felaprítottam morzsára.
- 3
Ugyan azt tettem a csokoládéval, de, úgy, hogy maradjanak apró darabkák is, majd kellemesen ropognak a fogak alatt.
- 4
A piskótát és a csokoládét egy tálba szórtam.
- 5
Hozzáadtam a tejet és a kihűlt vajat, kézzel kidolgoztam egynemű tésztává.
- 6
Torta formát (24 cm átmérőjű) finoman kikentem vajjal, hogy a sütő papír jobban oda tapadjon, de a tapasztalatom után, a kenésre inkább vékony réteg olajat ajánlom, mert a vaj majd megfagy, és ha levesszük a papírt, a torta szélei már nem lesznek olyan tökéletesek, mind óhajtanánk. Az olaj nem fagy meg.
- 7
A tortaforma alján egyenletesen kezemmel szétnyomkodtam a tésztát, majd ez lesz a torta alapja, és beraktam a hűtőbe, hogy megszilárduljon.
- 8
Mielőtt kezdtem a krémek csinálását, előkészítettem a hozzávalókat. Bourbon vanília rúd.
- 9
A vanília rudat hosszában kettévágtam és kikapartam a magjait.
- 10
Finomra lereszeltem 1 citromnak a héját, előtte a citromot mostam, leszárítottam, csak a sárga rétegét reszeltem le (fehér része keserű), majd szépen fog illatozni a krémben és ízesíti is.
- 11
Egy tálba tettem a joghurtot, hozzáadtam a citrom héjának lereszelt sárga részét,...
- 12
... a feloldott mézet,...
- 13
...és a extra sűrű tortatejszínt, keményre felvertem (elektromos habverővel).
- 14
Elkészítettem 3 lap zselatint, beáztattam kevés hideg vízben 10 percre, aztán kezeimmel jó kifacsartam belőle a felesleges vizet,...
- 15
A kifacsart zselatint beleraktam egy fazékba és kézi habverővel kevergetve lassú tűzön hagytam teljesen feloldódni,...
- 16
A zselatinhoz hozzáadtam 2 evőkanál joghurtot, amit már előzőleg összekevertem a citromhéjjal és a mézzel, habverővel jól átkevertem,...
- 17
...ezt a zselatinos masszát belekevertem a többi joghurtba és majd jól összekevertem a keményre felvert torta tejszínnel. Most már kész volt az I. réteg - a citromos krém.
- 18
Az elkészített citromos krémet rátettem a torta alapjára...
- 19
...és egyenletesen elsimítottam. Beraktam a hűtőbe 1 órára.
- 20
Az idő alatt egy rozsdamentes szitába tettem a málnát, evőkanál segítségével szétnyomkodtam és átpasszíroztam egy tálba, így el lesz távolítva a málna héja, magjai, ezáltal egy finom zamatos püré keletkezik. Semmi esetre a málnát ne mixeljétek!!!
- 21
Itt már át van passzírozva, ezt a pürét könnyen és gyorsan el lehet keverni a krémben. Semmi esetre sem vásároljatok bolti málnás pürét!!!
- 22
A jogurthoz hozzáadtam a vanília magokat,...
- 23
...3 evőkanál feloldott folyékony mézet,...
- 24
...az átpasszírozott málna pürét...
- 25
...és mindent alaposan átkevertem.
- 26
A málnás masszához hozzákevertem a felvert tejszínt,...
- 27
...hozzáadtam a feloldott még langyos zselatint és újból átkevertem.
- 28
A kész málna krémet rátettem a már megszilárdult citromos krémre. Ez lett a II. krém réteg.
- 29
Egyenletesen elsimítottam és betettem 12 órára kihűteni a hűtőbe.
- 30
Közvetlen a fogyasztás előtt díszítettem a tortát málnával. Ne tegyétek előbb, mert a málna hamar enged szaftot és a torta nem nézne ki csábítóan!!!
- 31
Mikor már megvolt a torta díszítése is, a tortát felszeleteltem és tálaltam.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sütés nélküli gesztenye torta Sütés nélküli gesztenye torta
Egy nagyon kedves jó barátomnak készítettem meglepetésként ezt a finom tortát születésnapjára, mivel imádja a gesztenyét. a kiváló ízét hangsúlyozza a rum, nem túl édes és nem kell sütni.
-
Málnás, fehér csokis torta krém Málnás, fehér csokis torta krém
Ezt az isteni krémet tej csokoládéval is készítettem amibe cseresznyét tettem. Vagy étcsokoládéval is amibe rumos meggyet tettem. Úgyhogy az alap receptbe, olyan csokit és gyümölcsöt kombinálunk amit a család vagy éppen a szülinapos jobban szeret. :)
-
-
Mangó lassi Mangó lassi
Lassi egy hagyományos indiai közkedvelt és világban közismert frissítő alkoholmentes ital, készül joghurtból, fűszerekből édes és sós formában is, hűsítő a forró nyári napokban. Egyrészt lehűti a fogyasztóját, másrészt tisztító hatásai vannak az ember szervezetére, gyógyhatásai vannak az emésztésre, koleszterin szintjére és immunrendszert erősíti, azonkívül nagyon finom és ízletes, én az édes gyümölcs verziójából legjobban a mangós lassit imádom. Az elkészítése gyors és nagyon egyszerű. -
Gesztenye krémes sütés nélkül Gesztenye krémes sütés nélkül
Ez egy nagyon finom és nagyon ízletes gesztenye krémes, amit nem kell sütni.A tepsi 25 x 35 cm méretű. -
-
Falusi lencsefőzelék házi füstölt kolbásszal Falusi lencsefőzelék házi füstölt kolbásszal
Ez egy finom, laktató, illatos, ínycsiklandó lencsefőzelék, kellemesen édes savanykás, az ízét növeli a házi füstölt kolbász és egy olcsó falusi csemegéről van szó. -
Málnás dinnyés turmix Málnás dinnyés turmix
Megkívántam valami savanykás édeset jó hidegen. Ez lett belőle! Remek frissítő, meleg nyári napokra is tökéletes!
-
Házi habos krémes leveles tésztából Házi habos krémes leveles tésztából
Sokkal egyszerűbb,mint a hagyományos
-
Málnás-vaníliás mascarpone torta laktózmentesen Málnás-vaníliás mascarpone torta laktózmentesen
#2019 #énkönyvem #insta
-
Házi franciakrémes egyszerűen Házi franciakrémes egyszerűen
Készítettem már saját készítésű leveles tésztából, s krémből, de az hosszadalmasabb volt, s nem volt finomabb sem, mint ez...a rohanó világban a gyors elkészítésnek fontos szerepe van - mondom én, aki képes vagyok hosszabb ideig készülő finomságokkal elszórakozni :) -, persze csak akkor, ha ez nem megy az ízek, a minőség rovására....nos, ez tényleg finom volt....gondoltam, megosztom veletek ötletként....akár a soron következő hétvégére :)….de bármikor elkészíthető....
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek