Először elkészítem a vargánya gombát. Megmosom, felvágom kisebb darabokra és 2 percre beleteszem forró vízbe, majd leszűröm, és hagyom lecsepegni. Addig a vöröshagymát felforrósított zsíron és olajon megpirítom. Hozzáadom a vöröshagymához, sózom, borsozom, hozzáadom a köménymagot és a fűszerpaprikát és adok hozzá 2 ek rozé bort.

Lassan sütöm 20 percig, majd mikor már kész, ismét hozzáadok rozé bort és már csak a forró gombával átforgatom és már nem főzöm. Tálaltam vajas burgonyapürével és savanyúsággal. Jó étvágyat kívánok hozzá.