Quiche zöldségekkel -brokkoli, gomba, zöldborsó
Elhatároztam, hogy idén tartom a böjtöt, így igyekszem változatos és tápláló zöldséges ételeket készíteni ebben az időszakban. 🥦 Munkába is könnyen elcsomagolható finomság. Az ösztöneim füstölt sonkáért kiáltottak ☺ , most kihagytam, ti viszont tegyetek bele nyugodtan, ha szeretnétek. 🍄 A tészta recept az egyik barátnőmtől származik.
Quiche zöldségekkel -brokkoli, gomba, zöldborsó
Elhatároztam, hogy idén tartom a böjtöt, így igyekszem változatos és tápláló zöldséges ételeket készíteni ebben az időszakban. 🥦 Munkába is könnyen elcsomagolható finomság. Az ösztöneim füstölt sonkáért kiáltottak ☺ , most kihagytam, ti viszont tegyetek bele nyugodtan, ha szeretnétek. 🍄 A tészta recept az egyik barátnőmtől származik.
Elkészítés
- 1
Először összeállítjuk a tésztát. A liszthez hozzáadjuk a sót, cukrot, frissen őrölt borsot és belekockázzuk a hideg vajat. Alaposan elmorzsoljuk. Hozzáöntjük a vizet is. Először ragacsosnak tűnhet, pár perc alatt folyamatos gyúrással viszont puha, jól formázható tésztát kapunk. Hűtőben min. 20 percet pihentetjük.
- 2
Kb. 24-26 cm-es formához elegendő a tésztamennyiség. A formát kivajazzuk, kilisztezzük és a tésztát 10-15 perce sütőpapírral borítva és lenehezítve (én rizst használtam) elősütjük.
- 3
Közben felaprítjuk a hagymát és a gombát, majd megpirítjuk. Tűzről levéve hozzákeverjük a felaprított fokhagymát.
- 4
A brokkolit rózsáira szedjük és sós vízben pár percig főzzük, hogy kissé megpuhuljon. A főző vízből kivéve hideg vízbe szedjük, hogy ne puhuljon tovább.
- 5
Meghámozzuk, felkockázzuk és a brokkoli főzővízében megfőzzük a burgonyát.
- 6
A tojásokat felverjük és hozzáöntjük a tejet, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük.
- 7
Ezután összeállítjuk a tölteléket. Egyenletesen eloszlatjuk a gombás keveréket, majd mehet rá a krumpli, zöldborsó, brokkoli. Rámorzsoljuk a sajtot. Az egészet nyakon öntjük a tojással majd a tetejére vastagra szelt paradicsomkarikákat teszünk. Kevés olívaolajjal- leginkább a zöldségeknél- meglocsoljuk.
- 8
180 °C-on kb. 30-35 perc alatt készre sütjük.
Hasonló receptek
-
-
Füstös rakott brokkoli Füstös rakott brokkoli
Nagymamámtól van ez a recept, nekem nagyon ízlett így megosztom másokkal is ☺
-
-
-
Spárgás Quiche Lorraine Spárgás Quiche Lorraine
A francia konyha egyik legismertebb étele a pite.Ebben a receptben is az alaprecept egy sós pite tészta, amit éppen a szezonális zöldségekkel lehet variálni. Hidegen és melegen egyaránt finom.
-
Sajtos brokkoli-krémleves Sajtos brokkoli-krémleves
A 🥦 brokkoli egy igazán remek zöldség, B1-, B2-vitaminokban és ásványi sókban gazdag. Tápértékét főzés közben is megőrzi. 💚
-
Tejszínes - Géva gomba ragu Tejszínes - Géva gomba ragu
Most van a Fűzfa/Géva gomba szezonja! Igyekszem megragadni a lehetőséget, hogy minél többféle ételt készítsek belőle! 😎🍄
-
Quiche - francia pite Quiche - francia pite
A francia hétre a kedvenc quiche receptem.Ízutazàs a világ körül: #francia
-
-
Sonkás quiche Sonkás quiche
Ez a francia eredetű pite kevés munkával, egyszerűen elkészíthető. Rendkívül változatos, mert bármit tehetünk bele, amit otthon találunk. Ez most a húsvéti sonka maradékából készült. #2019
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)