dada ayam filet potong dadu • gromohan (kepala ayam, ceker, sayap) minta abang jual ayam utk mencacahnya, karena kerjaan ini agak susah dilakukan mak2 kek kita 🤭 sampe rumah cuci bersih • mie mentah (beli di pasar, khusus mie ayam) • daun sawi, potong2 rebus, sisihkan • bawang daun bawang pre, buang akar cuci dan potong2, pisahkan batang yang putih dan hijau • Seledri sesuai selera, tidak pakai tidak apa2 • jamur enoki, buang pangkalnya, suwir, cuci • jamur kancing, cuci, potong2 • tomat merah besar, potong2 • 🧡 Bahan minyak ayam : 100 gram kulit ayam dan 5 butir bawang putih, digoreng dengan minyak sampai kering.sisihkan • 🧡 Sambal : rebus 10 cabe rawit dan 3 siung bawang putih lalu haluskan, dengan garam, gula dan kaldu bubuk • 🧡 tambahan untuk penyajian : Cuka, saos tomat, kecap manis •