bawang bombai (sekitar 1 buah sedang) • daun bawang, iris • garam (sekitar 1,5 gram) • gula (sekitar 1,2 gram) • bawang putih, cincang halus • daging sapi (iris tipis — bisa pakai sirloin, tenderloin, atau sengkel bagian atas) • kecap asin (10 ml) • kecap manis (sekitar 11 ml) • saus tiram (4 ml) • gula (3,5 g) • baking soda (6 g) • tepung maizena (sekitar 11 g) •