Asinan Buah

Name: Asinan Buah
Yield: 1 toples
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah bengkoang; 1 buah mangga belum matang; 1 buah nanas madu; 10 buah cabai keriting; 750 ml air; 80 gram gula pasir; 50 ml cuka apel/30 ml cuka biasa; 1 cubit garam

Elia Wahid @elia_wahid

Jakarta, Indonesia

Dua pekan jelajah rasa Nusantara saya tutup dengan asinan buah hasil recook resep Mba Firda, teman yang kami kunjungi rame-rame bersama Komunitas Cookpad Jakarta.

Dalam khazanah kuliner Nusantara, asinan buah menjadi makanan khas dari Bogor, Jawa Barat. Dalam resep berikut adalah asinan buah versi simple. Simple bumbunya, simple pula isiannya. Segernya? Tetep dapet dong. Asam pedas segar. Perpaduan buah dengan rasa netral (bengkoang), asam (mangga belum matang), dan manis (nanas madu) membuat asinan buah ini makin berasa nano-nanonya.

Selain ketiga buah tersebut, kita bisa menggunakan buah salak, kedondong, pepaya setengah matang, jambu air, bahkan ubi jalar putih atau kuning.

Sumber resep: Firda@home @Journey_Me cookpad.com/id/r/13740949

#BIRPLETOK_Firda #CINTE_RasaNusantara #RasaNusantara #GAS2025 #PB32059 #CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia #dessertelia

Dua pekan jelajah rasa Nusantara saya tutup dengan asinan buah hasil recook resep Mba Firda, teman yang kami kunjungi rame-rame bersama Komunitas Cookpad Jakarta.

Selain ketiga buah tersebut, kita bisa menggunakan buah salak, kedondong, pepaya setengah matang, jambu air, bahkan ubi jalar putih atau kuning.

Sumber resep: Firda@home @Journey_Me cookpad.com/id/r/13740949

#BIRPLETOK_Firda #CINTE_RasaNusantara #RasaNusantara #GAS2025 #PB32059 #CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia #dessertelia

Lebih banyak

Asinan Buah

Elia Wahid @elia_wahid

Jakarta, Indonesia

Dua pekan jelajah rasa Nusantara saya tutup dengan asinan buah hasil recook resep Mba Firda, teman yang kami kunjungi rame-rame bersama Komunitas Cookpad Jakarta.

Selain ketiga buah tersebut, kita bisa menggunakan buah salak, kedondong, pepaya setengah matang, jambu air, bahkan ubi jalar putih atau kuning.

Sumber resep: Firda@home @Journey_Me cookpad.com/id/r/13740949

#BIRPLETOK_Firda #CINTE_RasaNusantara #RasaNusantara #GAS2025 #PB32059 #CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia #dessertelia

Dua pekan jelajah rasa Nusantara saya tutup dengan asinan buah hasil recook resep Mba Firda, teman yang kami kunjungi rame-rame bersama Komunitas Cookpad Jakarta.

Selain ketiga buah tersebut, kita bisa menggunakan buah salak, kedondong, pepaya setengah matang, jambu air, bahkan ubi jalar putih atau kuning.

Sumber resep: Firda@home @Journey_Me cookpad.com/id/r/13740949

#BIRPLETOK_Firda #CINTE_RasaNusantara #RasaNusantara #GAS2025 #PB32059 #CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia #dessertelia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit + 4 jam

1 toples

2 buahbengkoang
1 buahmangga belum matang
1 buahnanas madu
10 buahcabai keriting
750 mlair
80 gramgula pasir
50 mlcuka apel/30 ml cuka biasa
1 cubitgaram

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit + 4 jam

1

Haluskan cabai, rebus dengan air dan gula sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan cuka dan garam. Cek rasa, pastikan enak. Diamkan dan tunggu suhunya turun mencapai suhu ruang.
2

Selagi menunggu suhunya turun, kupas dan potong-potong buah. Tempatkan di toples kaca. Kemudian siram dengan kuah asinan yang disaring.
3

Simpan asinan dalam toples tertutup di kulkas minimal 4 jam. Pada proses ini akan tercampur kuah asinan dengan sari-sari buah yang direndam di dalamnya sehingga didapat rasa nano-nano yang segar. Sajikan asinan buah sebagai hidangan penutup, disajikan dingin lebih nikmat.