Pastel

Name: Pastel
Yield: 20 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tepung protein sedang; 200 gram margarine; 150-200 ml air, bisa disesuaikan kurang lebihnya; 200 gram bihun jagung; 2 buah wortel; 1 ikat daun bawang; 50 gram daging ayam / sapi (optional); 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 sdt merica bubuk; 5 sdm gula pasir; 1 sachet kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 500 ml minyak goreng; 3 butir telur rebus

Tyas yodha @tyas_yodha

Surabaya

Kue yang satu ini selalu ada di freezer, karena kue favorit daddy nya yodha, jadi saya selalu membuat nya dan sewaktu-waktu akan digoreng sudah ready
Pastel resep ini renyah, gurih dan tidak keras, untuk isi pastel anda bisa menggunakan rougut atau isi bihun, dan bihun yang saya gunakan kali ini adalah bihun jagung
Untuk satu resep bisa jadi 20 biji ukuran lumayan besar, kalau ukuran sedang cenderung kecil bisa jadi 25 biji jadi tergantung selera anda masing-masing untuk ukuran

#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon
#OneRecipeOneTree
#TeamTrees

Lebih banyak

Pastel

Tyas yodha @tyas_yodha

Surabaya

#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon
#OneRecipeOneTree
#TeamTrees

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

20 biji

Bahan Kulit :
500 gramtepung protein sedang
200 grammargarine
150-200 mlair, bisa disesuaikan kurang lebihnya
Bahan Isi :
200 grambihun jagung
2 buahwortel
1 ikatdaun bawang
50 gramdaging ayam / sapi (optional)
Bumbu Untuk Isi :
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 sdtmerica bubuk
5 sdmgula pasir
1 sachetkaldu bubuk
1/2 sdtgaram
Bahan Lain :
500 mlminyak goreng
3 butirtelur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Langkah pertama, buat isi nya terlebih dahulu, parut wortel dan rendam bihun di air biasa
2

Halus kan bumbu dan tumis hingga harum & matang,masuk kan wortel, daun bawang, ayam dan 1 gelas air masak hingga matang, kemudian masuk kan bihun
3

Aduk rata sampai tercampur dan tanak, angkat sisihkan
4

Langkah selanjutnya membuat adonan kulit, campur tepung dan margarin, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di giling dan istirahatkan kurang lebih 20 menit
5

Siapkan, adonan kulit, isi dan telor rebus
6

Alasi meja dengan plastik, ambil adonan, giling adonan (saya menggunakan gelas plastik yang sudah saya oles dengan minyak goreng) sampai ketebalan yang kita inginkan
7

Ambil isi dan letak kan di bagian tengah, tambahkan irisan telor kemudian lipat
8

Tekan-tekan pinggir nya agar tertutup rapat dan gunting bagian yang tidak rata, kemudian pilin pinggir adonan dengan mencubit ujungnya kemudian dilipat ke arah dalam
9

Lakukan hingga adonan selesai
10

Panas kan minyak dengan api sedang cenderung kecil, masuk kan satu persatu, siram atas nya menggunakan sutil, sampai matang, sajikan bersama cabe rawit atau saos tergantung selera anda, selamat mencoba.