Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung di bakar arang
  2. 5 cmjahe
  3. 2 cmlengkuas
  4. 1 batangserai
  5. 2 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 1 sdtgula
  8. 1 sdmgaram
  9. secukupnyamerica
  10. secukupnyaketumbar
  11. 1 sdtkunyit
  12. 2 litersantan kelapa (1 kelapa)
  13. 5 sdmminyak goreng
  14. bumbu halus :
  15. 15 siungbawang merah
  16. 11 siungbawang putih
  17. 13 buahcabai rawit
  18. 3 buahcabai besar
  19. 3 bijikemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus, kemudian goreng dengan minyak goreng. Tunggu sampai baunya keluar

  2. 2

    Masukan daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, serai, ketumbar, merica, kunyit.

  3. 3

    Masukan ayam yg dibakar arang ke bumbu

  4. 4

    Masukan santan

  5. 5

    Tambah garam dan gula. Campuran garam dan gula jika pas akan menjadi pengganti penyedap yang enak

  6. 6

    Masak sekitar 1jam. Kalau suka cabe pedas tambahkan cabe rawit yang masih utuh

  7. 7

    Ayam Lodho siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
elvitaagustina
elvitaagustina @elvitaagustina
pada

Komentar (2)

Yasni Rais
Yasni Rais @cook_17928714
assalamualaikum ,,kok ayam kelihatannya kering ibu n bpk,,kyk di goreng,,trmks ,

Resep Serupa