Isian : rebus ayam sampai matang lalu di chopper kasar jangan sampai halus. Buat bumbu halus diulek bw merah + putih juga kemiri, ulek sampai halus.

Tumis bumbu ulek sampai harum, beri daun jeruk + salam. Lalu masukkan garam, gula, lada halus, kaldu jamur dan santan+air. Sampai mendidih. Lalu masukkan ayam tadi aduk2 terus sampai air susut. Jangan lupa di cek rasanya. Jika udah dirasa cukup matikan api. Catatan : Yg harus terasa buat sosis solo ini adalah manis, gurih dan lada yg kuat.

Kulit : campur semua bahan jadi satu kecuali air masukkan dikit2 dan mixer perlahan pakai speed rendah lalu tambahkan air sedikit2 dan mulai ditambah speed nya. Kalau udah gak ada yg gumpal matikan mixer. Lalu siapkan creeper maker atau bisa pakai pan ukuran 20 aja. Bentuk tipis jangan terlalu tebal yah. (Maaf ga ke foto pembuatan kulitnya, nanti kalo buat lagi aku masukin yah 😘😘)

Siapkan putih telur dan beri sedikit air dan garam sejumput. Celupkan sosis solo yg sudah digulung kedalam putih telur dan goreng di minyak panas. Jika sudah kuning kecoklatan angkat dan sisihkan. Siap disajikan dengan lombok rawit ya gaeees.... Joos pleeeng 😀😀😀