Sapo Tahu

Name: Sapo Tahu
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus tahu telur jepang; 5 buah bakso sapi; 1 buah wortel; 1 buah brokoli; 5 lembar sawi putih; 200 ml air atau lebih kalau isian sayur lbh banyak; secukupnya Minyak sayur; 3 siung bawang putih; 1/2 siung bawang bombay; 2 iris jahe; 50 ml air; 2 sdm saus tiram; 1 sdt minyak wijen; 1/2 sdm gula pasir; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 1-1,5 sdm tepung maizena atau tapioka (pilih salah satu)

Dita Pratiwi @ditapratiwi

Menu ini sering jadi favorite keluarga yg dipesan kalau kita lagi pergi ke restoran, tapi pas pandemi, sdh jarang banget dine in restoran.. karna saya agak parnoan sama covid 😅
Kita coba langsung masak aja yuk 😍

Lebih banyak

Sapo Tahu

Dita Pratiwi @ditapratiwi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4-5 orang

1 bungkustahu telur jepang
5 buahbakso sapi
1 buahwortel
1 buahbrokoli
5 lembarsawi putih
200 mlair atau lebih kalau isian sayur lbh banyak
secukupnyaMinyak sayur
Bahan iris :
3 siungbawang putih
1/2 siungbawang bombay
2 irisjahe
Bahan saus :
50 mlair
2 sdmsaus tiram
1 sdtminyak wijen
1/2 sdmgula pasir
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
1-1,5 sdmtepung maizena atau tapioka (pilih salah satu)

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Potong-potong tahu jd bbrp bagian, lalu goreng sampai matang, agar pada saat ditumis tahu tidak hancur.. setelah matang, angkat dan tiriskan
2

Setelah semua sayuran dicuci bersih, iris tipis wortel.. potong-potong brokoli dan sawi putih.
Lalu iris bakso menjadi agak tipis..
3

Cincang bawang putih, iris tipis bawang bombay dan siapkan 2 irisan jahe…
Campur bahan saus menjadi 1 didalam mangkuk kecil (tepung maizena atau tapioka, 50ml air, saus tiram, minyak wijen, gula dan kaldu bubuk)..
Selanjutnya panaskan sedikit minyak sayur, lalu tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay sampai harum dan layu
4

Masukkan brokoli, wortel, bakso dan 200 ml air atau lebih, aduk sebentar lalu tutup wajan sampai sayuran terlihat setengah matang (sekitar 3 menitan)
5

Lalu masukkan sawi putih, aduk sebentar, disusul tahu yg sdh digoreng tadi..
6

Tuang semua bahan saus yg sdh dicampur menjadi 1 tadi, lalu aduk pelan agar tahu tdk hancur.. koreksi rasa, kalau sdh oke, tunggu mendidih sebentar lalu matikan api.
7

Sapo tahu sudah siap disajikan untuk menu makan siang atau malam bersama keluarga tercinta.. kalau untuk sendiri, porsi bahan2nya bisa dikurangi yaa.. happy cooking 😘😘