Korean Dessert Box (Gluten Free)

Name: Korean Dessert Box (Gluten Free)
Yield: 6 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 90 gram tepung beras; 25 gram tepung tapioka; 15 gram tepung maizena; 20 gram coklat bubuk; 1 sdt pasta tiramisu (ini optional saja sesuai selera); 4 kuning telur ukuran besar; 100 gram air panas (bisa diganti susu cair); 70 ml minyak Canola (bisa minyak sayur biasa); 1/2 sdt BPDA; 1/2 sdt garam halus; 125 gram gula; 4 butir putih telur ukuran besar; 1/2-750 gram butter cream (bisa beli instant atau membuat); 250 gram shortening atau mentega putih; 175 Soft Cream; 50 ml Susu Kental manis (sesuai selera); 1/2 sdt garam halus

Tyas yodha @tyas_yodha

Surabaya

Tema 𝘽𝙖𝙠𝙚𝙧𝙥𝙖𝙙 𝙗𝙮 𝘾𝙤𝙤𝙠𝙥𝙖𝙙 minggu ini adalah 𝙂𝙡𝙪𝙩𝙚𝙣 𝙁𝙧𝙚𝙚, kebetulan juga minggu ini, tepatnya besok 17 November 2022 adalah 𝙈𝙚𝙚𝙩 𝙐𝙥 𝙋𝙚𝙧𝙙𝙖𝙣𝙖 𝘽𝙖𝙠𝙚𝙧𝙥𝙖𝙙 dan Alhamdulillah bertempat di 𝙎𝙪𝙧𝙖𝙗𝙖𝙮𝙖, disana kita akan belajar bersama secara 𝙃𝙖𝙣𝙙𝙨 𝙊𝙣 satu persatu peserta langsung terjun memasak dan akan pulang membawa hasil karya masing², seru kan, kita kedatangan tamu dari 𝙅𝙖𝙠𝙖𝙧𝙩𝙖 beliau adalah mba @Phie999 guru, sahabat yang begitu humble memberikan dan membimbing kami² di 𝘽𝙖𝙠𝙚𝙧𝙥𝙖𝙙 @BakingCommunity , disana selain hands on one by one, juga akan dinilai dengan 2 kategori, kelompok dan kategori perorangan, seru kan yuk jangan samapai ketinggalan, Belajar baking bareng 𝘽𝙖𝙠𝙚𝙧𝙥𝙖𝙙 tentang 𝙆𝙤𝙧𝙚𝙖𝙣 𝘿𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩 𝘽𝙤𝙭, Tumbuh Bersama & Berkembang bersama, happy baking with Love ❤ tak lupa karya indah ini saya persembahkan untuk ibu ku tercinta ❤😘

Source : @Phie999

Noted :
🎂1 resep utk loyang persegi empat ukuran 20 x 30 x 7 cm bisa di bagi menjadi 6 ( masing² ukuran 10 cm)
🎂1 resep bisa dituang di loyang bulat ukuran diameter 10 cm tinggi 4 cm ( sebanyak 6 loyang)
🎂 Bila temen² hanya punya loyang 20 x 20 cm bisa digunakan dan mendapat 2 pcs cake ( catatan: menggunakan ½ resep saja)
🎂 Bila telur yang digunakan ukuran kecil mungil maka jumlah telur bisa ditambah kan satu

#HariSpesialnyaIbu
#KadoUntukIbu
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#SehangatSeindahSemanisKasihIbu
#Bakerpad_GlutenFree
#Bakerpad_ButterCream

Source : @Phie999

#HariSpesialnyaIbu
#KadoUntukIbu
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#SehangatSeindahSemanisKasihIbu
#Bakerpad_GlutenFree
#Bakerpad_ButterCream

Lebih banyak

Korean Dessert Box (Gluten Free)

Tyas yodha @tyas_yodha

Surabaya

Source : @Phie999

#HariSpesialnyaIbu
#KadoUntukIbu
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#SehangatSeindahSemanisKasihIbu
#Bakerpad_GlutenFree
#Bakerpad_ButterCream

Source : @Phie999

#HariSpesialnyaIbu
#KadoUntukIbu
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#SehangatSeindahSemanisKasihIbu
#Bakerpad_GlutenFree
#Bakerpad_ButterCream

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

360 menit

6 pcs

Bahan Utama :
Bahan A :
90 gramtepung beras
25 gramtepung tapioka
15 gramtepung maizena
20 gramcoklat bubuk
1 sdtpasta tiramisu (ini optional saja sesuai selera)
4kuning telur ukuran besar
100 gramair panas (bisa diganti susu cair)
70 mlminyak Canola (bisa minyak sayur biasa)
1/2 sdtBPDA
1/2 sdtgaram halus
Bahan B :
125 gramgula
4 butirputih telur ukuran besar
Bahan Polesan Hiasan :
1/2-750 grambutter cream (bisa beli instant atau membuat)
Bahan Butter Homemade :
250 gramshortening atau mentega putih
175Soft Cream
50 mlSusu Kental manis (sesuai selera)
1/2 sdtgaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

360 menit

1

✔️ Campur semua tepung jadi satu + garam + BPDA dan Coklat bubuk
✔️ Ayak agar tidak ada butiran yang menggumpal
2

✔️ Campur air dengan minyak jadi satu
✔️ Tuang ke adonan tepung
✔️ Aduk hingga rata dan halus
3

✔️ Setelah adonan agak suam kuku, tuang kuning telur
✔️ Aduk hingga tercampur rata
4

✔️ Mikser putih telur hingga berbusa
✔️ Masuk kan gula 3 tahap
✔️ Mikser hingga posisi Firm peak (kaku melengkung) ± 3 menit an kurang lebih tergantung mixer temen² dirumah
5

✔️ Tambahkan pasta (sesuai selera tanpa pasta juga tidak masalah tetap enak)
✔️ Ambil beberapa bagian putih telur atau meringue ke dalam adonan tepung
✔️ Aduk balik perlahan dengan spatula secara bertahap
✔️ Sampai adonan benar² tercampur rata
6

✔️ Oles loyang dengan butter atau minyak, tambahkan baking paper dan oles kembali
✔️ Tuang Adonan ke dalam loyang, hentak kan
✔️ Masuk kan kedalam oven yang sudah dipanaskan 10 menit, oven dengan suhu 160 °C selama ± 30 menit
7

✔️ Tes tusuk bila sudah tidak ada yang menempel angkat
✔️ dan potong ukuran 10 cm
8

Atau bisa dibentuk bulat
9

Pembuatan Butter Cream :
✔️ Campur semua bahan jadi satu
✔️ Mikser hingga halus dan tidak berpori
10

✔️ Ambil Wadah kecil (saya gunakan cuk kertas untuk muffin dan sendok kecil)
✔️ Tambahkan sedikit pewarna
✔️ Masuk kan kedalam kantong segitiga
✔️ Butter cream selain bisa beli langsung jadi, bisa menggunakan resep diatas atau resep di link yang saya sematkan

Butter Cream Kokoh
11

Oles Cake dengan butter cream ke seluruh permukaan, bisa menggunakan pisau poles atau Scrapper
12

Gunting ujung plastik kecil saja agar mudah membuat goresan gambar
13

Tempatkan Korean dessert box dalam wadah mini lunch box atau bento box (bukan berbahan Steorofam), berikan ornamen cake sesuai kreatif anda, selamat mencoba.