Nougat Cake

Name: Nougat Cake
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Base cake :; 5 bh telur; 100 gr gula pasir (asli 200 gr); 100 gr tepung terigu; 90 gr margarin/butter; 1/2 sdt sp (asli 1 sdt); 1 sdm susu bubuk (dancow full cream); Topping:; 75 gr whip cream bubuk; 150 ml air dingin; Nougat:; 100 gr kacang tanah (asli 300 gr); 50 gr gulpas (asli 200 gr); Pelengkap:; secukupnya anggur; secukupnya timtam vanila; secukupnya white chocolate

Citramel89 @citramel89

Gn. Sindur, Kab. Bogor

Ini pertama kalinya bikin kue ultah untuk lelakiku haha. Semoga dirinya sukaaa dengan kesederhanaan cinta ini...Resep ini milik mba Shirley di IG tapi saya modif dan ternyata masih kemanisan sedikit untuk lidah saya. Ambil fotonya tengah malem sambil nungguin yg ultah pulang kerja jdnya ala kadar deh fotonya. Walau hiasan kue belum rapi tapi kata suami kuenya uenakk hehe.

Lebih banyak

Nougat Cake

Citramel89 @citramel89

Gn. Sindur, Kab. Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

Base cake :
5 bhtelur
100 grgula pasir (asli 200 gr)
100 grtepung terigu
90 grmargarin/butter
1/2 sdtsp (asli 1 sdt)
1 sdmsusu bubuk (dancow full cream)
Topping:
75 grwhip cream bubuk
150 mlair dingin
Nougat:
100 grkacang tanah (asli 300 gr)
50 grgulpas (asli 200 gr)
Pelengkap:
secukupnyaanggur
secukupnyatimtam vanila
secukupnyawhite chocolate

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven +/- 15 menit di 160 dercel. Lapisi loyang uk. 20 dengan margarin dan taburi tepung tipis.
2

Kocok margarin sampai lembut sekitar 3 menit. Sisihkan.
3

Kocok telur, tepung, susu, gula dan sp sampai kental mengembang dengan kecepatan bertahap dr rendah ke tinggi selama +/- 20 menit.
4

Tambahkan margarin yg sudah dikocok dengan spatula, gunakan teknik aduk balik.
5

Tuang adonan ke loyang. Panggang selama 15 menit api atas bawah dan 30 menit api bawah (sesuaikan dgn oven msg2 ya). Tes tusuk. Dinginkan. Kluarkan dari loyang. Simpan di kulkas setengah jam agar set untuk dihias.
6

Whip cream : kocok whip cream dan air dingin hingga mengembang +/- 3 - 4 menit. Ambil kue dari kulkas. Oles seluruh bagian kue dengan whip cream. Masukan kulkas lagi karena whip cream gk kuat suhu ruang.
7

Nougat: sangrai kacang tanah kupas. Cairkan gula pasir di atas kompor dengan api kecil. Masukan kacang sangrai, aduk cepat hingga rata. Tuang di wadah yang sudah dioles minyak, dinginkan. Ulek/cincang kasar. Hias kue dengan nougat.
8

Tim coklat putih. Masukan dlm plastik segitiga. Tulis kata2 di atas timtam dan hias dengan anggur. Simpan dalam dus kue. Dinginkan di kulkas. Siap disajikan.