BismillahCooksnap resep sendiri tapi kali ini masaknya sudah lebih tepat karena sudah masak ini beberapa kali dan sudah dikoreksi langsung oleh orang Minangnya alias kakak ipar 😅Dalam rangka memperingati Hari Laut Sedunia, Mamah Cookpad mengajak anak-anaknya posbar aneka hidangan hasil laut. Kebetulan tadi pagi mamang sayur bawa ikan tongkol segar walaupun bukan ukuran besar, langsung deh beli. Request pak suami dibuat sampadeh, kangen katanya…Oh iyaa ini saya mau berbagi tips sebelum mengolah ikan tongkol supaya tidak keracunan atau timbul gatal-gatal. Karena saya pernah mengalami keracunan dan hal itu bikin trauma beberapa lama.1. Setelah membeli ikan tongkol, segera buang kepala ikannya, karena ternyata racun ada di bagian kepala ikan, namanya histamin.2. Buang isi perut ikan, lalu cuci di bawah air mengalir sampai bersih. Potong-potong sesuai kebutuhan, kucuri air jeruk nipis.3. Mengolah ikan tongkol dengan cara direbus atau dipanggang dengan bumbu bisa mengurangi efek gatal.Semoga bermanfaat ya 😉#HariLautSedunia#CINTE_HariLautSedunia#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2024

Udah lama gak masak ikan tongkol, tumben anak2 minta dimasakin ikan tongkol, disini ikan tongkolnya aku pakai ukuran 8 ons, lumayan besar dan enak kalau dimasak asam padeh...😋😋#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang

Ikan bisa diganti ikan laut apa saja sesuai selera, misalnya tenggiri, tuna, dll.

Kebetulan dari rumah Nyokap bawa oleh2 belimbing wuluh, daun kunyit dan daun ruku-ruku. Pas banget buat bikin beberapa menu yang pakai bahan ini, salah satunya asam padeh tongkol. Masakan ini khas Minang yang jadi kesukaan Bokap yang asli Padang Panjang. Dulu, saban seminggu sekali pasti Nyokap bikin asam padeh baik ikan atau daging buat Bokap, makanya kalau ke rumah makan Padang gak pernah makan ini saking seringnya masak di rumah.

Menurut sebuah penelitian, ikan tongkol dapat membantu menurunkan berat badan loh. Waw, keren gak tuh. Tiap hari aja makan ikan tongkol, disamping gak bakalan ditenggelamkan oleh Bu Susi juga bisa jadi langsing ini kita punya body.Lha memangnya ada apa dengan cinta eh ikan tongkol sampai punya khasiat yang sangat samber gledek seperti itu.Ternyata daging ikan tongkol hanya mengandung sedikit kalori namun kaya akan protein. Kandungan asam lemak Omega 3 nya yang lumayan tinggi dapat membuat tubuh memproduksi leptin. Nah, si leptin ini memiliki fungsi membuat manusia dapat menahan keinginan makan berlebih. Iya manusia bukan kucing karena terbukti kucing saya malah jadi gemuk dikasih makan ikan tongkol.Di pasar, biasanya saya menemukan dua model ikan tongkol. Model satu tongkol biasa yang kedua bernama jabrik. Nah, yang rasanya enak adalah yang bernama jabrik. Entah darimana si Kang Ikan itu mendapat nama tersebut padahal ikan tongkolnya mulus dan rapi gak punya penampakan yang jabrik sama sekali.Tapi dia memang begitu sih, lha wong gurame aja ada yang dia namai gurame dangdut 🤭🤭.

Source : Pawon TehtitaWarnanya ga terlalu merah karena menyesuaikan lidah yg makan 😂Resep asli cabainya 100 gr yaaaa makanya lebih merah, selamat mencobaaaaa ini udah sama kaya yg di RM Padang lho 👍Kalau mau tambahin cabai rawit merah terus jeniper diganti belimbing sayur/wuluh bisa yaaa

Mendiang ibu dulu paling suka bikin lauk asam padeh, biasa pakai ikan tongkol atau kembung. Ini resep yang biasa dipakai ibuku dulu, kalau di Medan, rasa asamnya di dapat dari asam potong, yang bentuknya hitam bening mirip jamur kuping, berhubung disini gak ada jadi aku pakai asam kandis dan asam jawa. Dan ini resep yang biasa beliau masak. Alhamdulillah enak 🥰#GA_TheNextLevel#CocomtangPost_SiBaik#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpad_Id#Zahara

#GoDa_ikanKeLautAje#GoDaPaders#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#berburucemelekemas#resolusi2019#week_31~07.08.2019~.Asam padeh adalah salah satu hidangan dg cita rasa seger. Saya pke ikan tongkol karena ikan ini daging nya tebal dan cukup keras, jd walau di masak cukup lama, dia ga mudah hancur.

Bismillah,setor resep ke 508Source resep : Mimi 4A Cookery (Mba Novi)Dapat kiriman ikan tongkol segar dari Mama, saya biasanya dibikin balado tongkol atau abon ikan / ikan suwir. Tapi karena di WAG CoDe berseliweran setor Asam Padeh ala mba Novi, akhirnya tertarik membuatnya. Ini perdana dalam dunia perdapuran saya, masak Asam Padeh, karena saya pikir agak sulit membuatnya dan khawatir kurang pas takaran bumbunya.Akhirnya setelah berani mencoba resep ini, Alhamdulillah suami suka dan bilang enak, pas bumbunya.Terima kasih mbak Nov, resepnya kayaknya bakalan jadi favorite paksu dalam olahan ikan tongkol#RecookDepok_OlahanIkan#TemanCode_Novi#Cookpadcommunity_Depok#MasakItuSaya#GA_TheNextLevel

#MasakanSumatera Masakan asam padeh/pedas ini sangat terkenal karena rasanya yang asam & pedas. Saya pertama kali makan masakan ini waktu ngekost ama nenek kost yang berasal dari Aceh, wah jadi kangen masa-masa kost dulu.

Pertama kali d challenge suami minta dimasakin ini, bebekal resep mertua tanpa takaran pasti yg hanya disuruh mengira2... dan mengira2 itu akhirnya jadi juga dan kata suamik yg memang org padang... Enaakk... yeayy challenge berhasil...