Sambal Peghiau Khas Bengkulu
#JemputRejeki
#sekarraduhin
#cookpadcommunity_bengkulu
#MasakanKhasBengkulu
Sambal Pare /peghiau ini merupakan berasal dari Kota Manna Bengkulu Selatan. Walaupun bentuknya sambal tapi seperti biasa masyarakat Bengkulu selatan masih menyebutnya Gulai Sambal Peghiau, Gulai Tumisan Taghuk,Gulai SOP , Gulai rebusan, hehhe itulah uniknya masyarakat Bengkulu selatan semua di sebut gulai. Dan seperti kebiasaan juga mayoritas masakan Bengkulu selatan menggunakan santan, sama halnya dengan sambal Peghiau ini masih menggunakan santan walau sudah menggunakan minyak goreng.
Pare ini merupakan buah pahit, namun jika kita mengolahnya dengan bener, rasa pahitnya tidak akan terasa, malah akan menimbulkan rasa yang gurih, enak dan lezat..
Cara mengolah pare agar tidak pahit, pare di belah dua, buang bagian tengah bijinya sisahkan daging buahnya saja, lalu potong potong dan remas hingga lemas sampai mengeluarkan air dengan menggunakan garam. Lalu cuci bersih.
Buah pare sangat baik buat kesehatan. Bisa menurunkan kadar gula dlm tubuh( bagus untuk penderita diabetes), memerangi virus HIV-AIDS, menurunkan demam, liver. Tapi tidak disarankan untuk anak-anak kecil dan ibu ibu hamil.
Kandungan dlm buah pare..ada vitamin A,B1,C dan zat besi, Fospor,lemak,karbohidrat,kalsium, serat dan protein. Jadi sangat bagus buat kesehatan.
Dan pastinya karena rasanya enak, lezat & gurih cocok buat jadi bakulan dari rumah... Tambah tambah rezeki..
Sambal Peghiau Khas Bengkulu
-
SEKARRADUHIN“Hhhg bikin lagi.. mumpung parenya gak beli” -
SEKARRADUHIN“Reecook sendiri..tdi lupa photo.. ini photo bekal bea kekantor” -
SEKARRADUHIN“Sambal pare kali ini agak kering tak begitu banyak minyaknya, karena santan yang kupakai itu santan instan.. akan berbeda jika santan yang digunakan menggunakan santan dari kelapa yg kita peras sendiri.😘👩🍳. Soal rasa tetap ajiiib”
#JemputRejeki
#sekarraduhin
#cookpadcommunity_bengkulu
#MasakanKhasBengkulu
Sambal Pare /peghiau ini merupakan berasal dari Kota Manna Bengkulu Selatan. Walaupun bentuknya sambal tapi seperti biasa masyarakat Bengkulu selatan masih menyebutnya Gulai Sambal Peghiau, Gulai Tumisan Taghuk,Gulai SOP , Gulai rebusan, hehhe itulah uniknya masyarakat Bengkulu selatan semua di sebut gulai. Dan seperti kebiasaan juga mayoritas masakan Bengkulu selatan menggunakan santan, sama halnya dengan sambal Peghiau ini masih menggunakan santan walau sudah menggunakan minyak goreng.
Pare ini merupakan buah pahit, namun jika kita mengolahnya dengan bener, rasa pahitnya tidak akan terasa, malah akan menimbulkan rasa yang gurih, enak dan lezat..
Cara mengolah pare agar tidak pahit, pare di belah dua, buang bagian tengah bijinya sisahkan daging buahnya saja, lalu potong potong dan remas hingga lemas sampai mengeluarkan air dengan menggunakan garam. Lalu cuci bersih.
Buah pare sangat baik buat kesehatan. Bisa menurunkan kadar gula dlm tubuh( bagus untuk penderita diabetes), memerangi virus HIV-AIDS, menurunkan demam, liver. Tapi tidak disarankan untuk anak-anak kecil dan ibu ibu hamil.
Kandungan dlm buah pare..ada vitamin A,B1,C dan zat besi, Fospor,lemak,karbohidrat,kalsium, serat dan protein. Jadi sangat bagus buat kesehatan.
Dan pastinya karena rasanya enak, lezat & gurih cocok buat jadi bakulan dari rumah... Tambah tambah rezeki..
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, potong pare, buang bagian tengah bijinya, belah ikan teri dan buang kotoranya
- 2
Remas pare hingga lemas dan keluar airnya dengan 1 sdm garam.lalu cuci bersih
- 3
Haluskan semua bumbu, panaskan minyak goreng tumis bumbu hingga harum
- 4
Selanjutnya masukan tomat cung nya, lalu masukan juga parenya tumis hingga pare lunak
- 5
Tumis, aduk jangan biarkan gosong ☺️😁 masukan juga ikan terinya. Selnjutnya masukan santanya. Dan masak hingga santannya kering.
- 6
Setelah kuah menyusut, tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula.koreksi rasa
- 7
Angkat, dan sajikan.
Resep Serupa
-
Sambal Penghiau Khas Bengkulu Sambal Penghiau Khas Bengkulu
Source: @Sekarraduhinhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/10163152Berapa minggu yang lalu mama pernah bilang, kata koko yang jual sayur, pare dimasak santan tu enak juga. Kalo dibayangin enak juga emang karena pakai santan jadi creamy gitu.#GenerasiAprontisMinggu Ke- 44#BALONChallengeMinggu Ke- 22#SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Palembang
-
Sambal Picak Khas Bengkulu Sambal Picak Khas Bengkulu
#JemputRejeki #sekarraduhin#cookpadcommunity_bengkulu#MasakanKhasBengkuluSambal Picak Khas Bengkulu selatan ini, masih berasal dari daerah Bengkulu selatan. Sambal ini terbuat dari cabai embun( cabe rawit)+teghung kedire(tomat kecil)+caluk(terasi)+garam+ bawang .Semua bahan tersebut di ulek, di haluskan..kalau bahasa Kedurang itu di picakkah.namun sebelum di picakkah..untuk tomat + bawang + terasi semua nya di bakar terlebih dahuluSambal ini Simple banget, pedas,seger..untuk penyedap rasa dan gula tergantung selera. Kalau saya tidak pakai lagi. Karena tanpa penyedap rasa & gula, rasa sambal ini udah lezat banget..Sambal Picak ini, cocok untuk semua pendamping lauk, ikan goreng, ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bakar.Jadi kalau mau untuk bakulan dari Roemah,, jika jualan paket nasi..sambal Picak ini bisa diikut sertakan sebagai pelengkap.
-
Sambal benggol Sambal benggol
Request paksu..sembuh dr flu malah pngen mkn ikan sambal cabe cincang😍 gk ap sx2..smoga aj lmbung'a gk kumat😅#resolusi2019#3weekschallenge#cookpadcommunity_Batam
-
Sambal Mangga Bengkoang Sambal Mangga Bengkoang
Kebetulan suka jajan sambel mangga di luar, pas lagi pengen banget dan males pergi, akhirnya coba bikin, dan hasilnya banyak yang bilang enak. 😍
-
Sambal Bawang Jembak Khas Kedurang Bengkulu selatan Sambal Bawang Jembak Khas Kedurang Bengkulu selatan
#MasakanKhasBengkulu#sekarraduhin#cookpadcommunity_bengkulu#JemputRejekiMasyarakat Kedurang mempunyai beberapa jenis sambal. Salah satunya sambal bawang jembak ini. Bawang jembak ini rasanya enak banget.. satu lagi sambal piriak.sambal pirik juga gak kalah enaknya .. untuk kita kita pecinta pedas wajib di cobain deh. Tapi resep kali ini saya hanya membuat sambal jembak aj. Untuk resep sambal Piriak tunggu resep saya selnjutnya ya.Sambal bawang jembak ini, tidak hanya enak buat di jadikan lauk, cocok juga untuk jadi bakulan kita.. bahan & budget nya murah meriah cara membuatnya pun Simple banget...Coba deh resep sambal daerah kita ini, pastinya rasanya pedas gurihhh & lezaaaaat.Selamat mencoba. Salam goyang Dapur🤗 -
Sambal Piriak/ sambal Batu khas Kedurang Bengkulu Selatan Sambal Piriak/ sambal Batu khas Kedurang Bengkulu Selatan
Ini sambal khas daerah guru besarku di dunia pendapuran yaitu resep mamaku. rasa sambalnya endeesss banget..wajib cobain deh.Kenapa di bilang sambal piriak atau sambal batu. Karena ini baik cabe, tomat, dan daging ikan kering( Tapeghan) itu di giling/ di piriak diatas batu.Catatan ikan Tapeghan adalah ikan yang dikeringkan dengan cara di bakar diatas bara api, bisa bara sabut kelapa, batok kelapa atau dari kayu bakar. Ikan Tapeghan adalah cara masyarakat kedurang untuk mengawetkan ikan. Bisa juga daging dibuat Tapeghan juga. Maren waktu tema lauk kering mau nulis cara buat Tapeghan ikan lah. Tapi karena hujan jadi tak sempat. ( Lain kali aj ya kita .buat resep itu😁).#sekarraduhin#cookpadcommunity_bengkulu#cookpad#cookpadindonesia#MasakItuSaya#SiapRamadan -
Sambal Cengek Khas Palembang Sambal Cengek Khas Palembang
Menu-menu khas palembang memang selalu menggoda selera. Kali ini saya membuat Celimpungan lagi dengan menu pelengkap sambal cengek. Alhamdulillah, nemu resep Sambal Cengek Khas Palembang ala mbak @alaBunna.#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang
-
Sate Buah Sambal BengBeng Sate Buah Sambal BengBeng
Halooo #Cookpadcommunity buah sudah pasti punya banyak kandungan bermanfaat untuk anak2 maupun orang dewasa, naah tapi kadang yang jadi masalah adalah anak kurang tertarik dengan makanan sehat seperti buah dan sayur. Makannya disini saya buat cemilan sehat dan praktis yaitu sate buah. Sate tentunya tidak leas dari saus atau sambal naaah untuk sate buah ini sambalnya saya ganti dengan bengbeng drink yang diseduh kental, biar lebih menarik dan praktis untuk #MenuSehatAnak.
-
Sambal Cengek Khas Palembang Sambal Cengek Khas Palembang
Sambal merupakan makanan pedas yang menjadi favorit mayoritas masyarakat Indonesia. Di Indonesia banyak macam sambal khas Nusantara yang berbeda rasa, tampilan, juga cara pengolahannya. Salah satunya adalah Sambal Cengek. Cengek adalah sambal khas Palembang, Sumatera Selatan. Sambal cengek tidak hanya memiliki rasa pedas saja, tetapi juga manis dan sedikit asam. Perpaduan rasa tersebut membuat lidah tidak berhenti bergoyang 😅Untuk meramaikan gebyar Kemerdekaan RI yang ke-76 dalam event Bancakan Ceria 3C dg tema 'Kreasi Sambal Nusantara'. Salam Merdeka 💪🇮🇩SC: @vitajaurina dg penyesuaian#CookingCommunityClass_KreasiSambalNusantara#BancakanCeria3C#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Kediri#AR_Merdeka#KreasiSambal#Sambal_Elloet
-
Sambal cengeh palembang Sambal cengeh palembang
Udah lama ngga pulang kampung, terus salah satunya kepengen makan sambal ini. Cabenya aku pakai cabe rawit yang besar2. Orang disini nyebutnya cabe setan. Tomatnya diulek juga oke, karena aku malas buat ngulek jadi aku potong kecil2 aja.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar