Wedang Ronde Hotel Beringin

herlin wulan
herlin wulan @herlinwulan
depok jawa barat

Kenapa hotel beringin?
wkwkwk...saya kalau pulang kampung ke salatiga selalu beli ronde sekitar hotel beringin itu..
warungnya remang-remang, lesehan, minum sambil lihat suasana lalu lalang orang yang lewat menikmati udara dingin salatiga yang ngangenin..
Meski sekarang tak seperti dulu...sekarang banyak menjamur penjual ronde dari ujung jalan sudirman sampai belokan jalan sukowati..
Bahkan saya kalau suruh keliling salatiga lagi seperti jaman dulu, aduuhh mungkin saya harus cari mbah google map..😂
Ronde salatiga itu lain..ada guratan merah atau pink di tengah rondenya .. isinya tak cm kacang tapi kacang dan gula merah/aren.
Dan nggak pakai susu..
makanya ketika ada penjual di depok kok pakai susu saya kaget juga jadinya..wkwkk

Pokoknya nikmat banget deh diminum anget-anget/ panas-panas...
#PekanInspirasi
#Pekan_MinumanDaerah
#cookpadcommunity_depok

Wedang Ronde Hotel Beringin

67 orang berencana membuat resep ini

Kenapa hotel beringin?
wkwkwk...saya kalau pulang kampung ke salatiga selalu beli ronde sekitar hotel beringin itu..
warungnya remang-remang, lesehan, minum sambil lihat suasana lalu lalang orang yang lewat menikmati udara dingin salatiga yang ngangenin..
Meski sekarang tak seperti dulu...sekarang banyak menjamur penjual ronde dari ujung jalan sudirman sampai belokan jalan sukowati..
Bahkan saya kalau suruh keliling salatiga lagi seperti jaman dulu, aduuhh mungkin saya harus cari mbah google map..😂
Ronde salatiga itu lain..ada guratan merah atau pink di tengah rondenya .. isinya tak cm kacang tapi kacang dan gula merah/aren.
Dan nggak pakai susu..
makanya ketika ada penjual di depok kok pakai susu saya kaget juga jadinya..wkwkk

Pokoknya nikmat banget deh diminum anget-anget/ panas-panas...
#PekanInspirasi
#Pekan_MinumanDaerah
#cookpadcommunity_depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-+45menit
10 porsi
  1. Ronde :
  2. 150 grtepung ketan
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 130 mlair hangat
  5. Isi :
  6. 35 grgula merah sisir/hancurkan jadi kecil-kecil
  7. 50 grkacang tanah kupas, sangrai, hancurkan kasar
  8. 1000 mlair untuk merebus butiran ronde
  9. 1daun pandan
  10. Kuah/ wedang jahe :
  11. 450 grjahe, bakar, geprek
  12. 2serai,geprek
  13. 3daun pandan
  14. 5daun jeruk, remas, buang tulang
  15. 2 ltair
  16. 450 grgula pasir
  17. Pelengkap:
  18. secukupnyaagar-agar warna merah, buat sesuai instruksi kemasan
  19. secukupnyakacang tanah kupas goreng
  20. Air gula :
  21. 200 mlair hangat
  22. 2 sdmgula pasir

Cara Membuat

-+45menit
  1. 1

    Buat kuah/ wedang jahe nya dulu, dengan merebus semua bahan jadi satu, jangan cuma asal mendidih atau wangi saja..anda butuh waktu cukup lama untuk membuat wedangnya benar-benar berasa jahe. Tes rasa saat mulai dirasa cukup pedas. (sesuaikan selera)

  2. 2

    Sementara membuat wedang, buat isian dan rondenya. Untuk isi campur keduanya dan letakkan di mangkok. Sisihkan.

  3. 3

    Ronde : letakkan tepung ketan dan garam di mangkok sedang, lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni, saat sudah solid dan tak lengket di tangan, ambil sedikit adonan lalu isi dengan isian, bulatkan. Lakukan sampai selesai. Beri guratan warna merah dengan lidi yang sudah dicelup ke pewarna.

  4. 4

    Siapkan panci berisi air dan 1 daun pandan, didihkan. Masukkan ronde tsb dan masak sampai mengapung.

  5. 5

    Siapkan air gula dengan mencampur kedua bahan dan tempatkan pada toples/ mangkok, lalu tuang ke dalamnya butiran ronde. Lebih baik air gula dingin dulu.

  6. 6

    Sajikan ronde dengan menyusunnya di mangkok kecil, tuang beberapa butir ronde, sedikit agar agar yang sudah dipotong kotak kecil, siram kuah (gunakan saringan agar wedang bersih) lalu tabur kacang goreng. Siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
herlin wulan
herlin wulan @herlinwulan
pada
depok jawa barat
i used to work in the hospital but i love baking. I'm autodidact. thanks for following me.ig : herlin.wulanfb : herlin wulanhomepage : homemade by momma jo
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa