Pepes Ayam Kemangi

AuliHafiz
AuliHafiz @AuliHafiz
Jakarta

Ini saya recook dari resepnya mbak riridla ridla namun ada yang saya tambah beberapa bumbu hehe...
Enak rasanya, ngingetin pepes ayam waktu liburan ke Garut 😁

Pepes Ayam Kemangi

15 orang berencana membuat resep ini

Ini saya recook dari resepnya mbak riridla ridla namun ada yang saya tambah beberapa bumbu hehe...
Enak rasanya, ngingetin pepes ayam waktu liburan ke Garut 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1/2 kgayam potong sesuai selera
  2. 300 mlair
  3. secukupnyaGaram
  4. Secukupnyakaldu jamur
  5. Secukupnyagula pasir
  6. 1 sdtterasi dibakar sebentar
  7. 1 buahtomat potong kecil-kecil
  8. 2 ikatkemangi ambil daunnya
  9. Bumbu Halus
  10. 3kemiri
  11. 5bawang merah
  12. 2bawang putih
  13. 1 sdmketumbar
  14. 8 cmkunyit
  15. 5 cmjahe
  16. Bumbu Geprek
  17. 3daun salam
  18. 1 batangserai
  19. 6 cmlengkuas
  20. Bungkus Pepes
  21. Daun pisang dijemur/masukkan freezer semalaman
  22. Tusukgigi

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, terasi, dan bumbu geprek sampai harum. Tambahkan air, masukkan ayam, dan aduk sebentar, lalu tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Tunggu sampai air agak menyusut.

  2. 2

    Setelah menyusut, matikan api, tambahkan tomat dan kemangi. Aduk sebentar.

  3. 3

    Bungkus ayam dengan daun pisang dan disematkan tusuk gigi, lalu kukus 30 menit dengan api sedang. Setelah itu bakar sebentar pepesnya. Voila pepes siap dinikmati!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
AuliHafiz
AuliHafiz @AuliHafiz
pada
Jakarta
🍳🍳🍳HR person with cooking as hobby.Ditunggu foto-foto recook cantik dari cookpaders ya 😘😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa