Tuna Suwir Pedas
Aku buat lauk ini sore hari...niatnya bikin lauk untuk sarapan anak keesokan harinya...biar gak terburu-buru...takut bangunnya kesiangan dan gak sempet nyiapin sarapan...karena jarak sekolah anakku jauh sekali dari rumah...jadi pagi-pagi sekali udah berangkat. Lauk ini praktis dan bisa distock di kulkas, kalau sarapan pagi terburu-buru tinggal manasin dan makannya gak usah misahin durinya...tinggal nyendok aja...dengan nasi anget👌😊
Tuna Suwir Pedas
Aku buat lauk ini sore hari...niatnya bikin lauk untuk sarapan anak keesokan harinya...biar gak terburu-buru...takut bangunnya kesiangan dan gak sempet nyiapin sarapan...karena jarak sekolah anakku jauh sekali dari rumah...jadi pagi-pagi sekali udah berangkat. Lauk ini praktis dan bisa distock di kulkas, kalau sarapan pagi terburu-buru tinggal manasin dan makannya gak usah misahin durinya...tinggal nyendok aja...dengan nasi anget👌😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan tuna buang kotorannya, dicuci bersih, biarkan utuh, perasi air jeruk nipis, lumuri sedikit garam. Bungkus dengan daun pisang, kukus sampai matang. Dinginkan. Suwir-suwir gak usah terlalu lembut, asal durinya ilang, nanti kalau dimasak akan makin hancur waktu diaduk. Sisihkan.
- 2
Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan sedikit garam. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
- 3
Masukkan cabe rawit utuh, biarkan agak layu. Kasih air matang sedikit supaya bumbu mudah campur, beri gula pasir/gula merah, kaldu bubuk, dan tambahan garam jika dirasa kurang asin (jika aku pakai gula pasir aku tambahin kecap manis dikit biar gak pucat, tapi kalau pakai gula merah tanpa kecap manis). Koreksi rasanya. Masukkan ikan tuna yang telah disuwir, aduk-aduk sampai mengering. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk-aduk. Angkat.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar