Semur Ayam

Emak Stitch
Emak Stitch @emak_stitch_bunny
Paris, Perancis

Ini salah satu makanan favoritku sejak kecil. Gampang dibuat, dan disukai semua jenis usia, mulai dari anak2 sampai orang tua.

Semur Ayam

30 orang berencana membuat resep ini

Ini salah satu makanan favoritku sejak kecil. Gampang dibuat, dan disukai semua jenis usia, mulai dari anak2 sampai orang tua.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (sekitar 1-1,5kg), potong2 sebanyak 8-12 bagian
  2. 300 gramkentang, potong 3x3 cm
  3. 1 buahtomat, potong dadu
  4. 2 buahcabe merah, buang biji, iris tipis (optional)
  5. 3 sdmminyak goreng
  6. 2 buahcengkeh
  7. 5 cmkayu manis
  8. 2 buahbunga lawang
  9. 3 lembardaun salam
  10. 2 cmlengkuas, memarkan
  11. 5 sdmkecap manis
  12. 1 sdtmunjung garam
  13. 1 literair
  14. Bumbu halus:
  15. 10 buahbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 2 buahkemiri
  18. 1/2 sdtpala bubuk
  19. 1/2 sdtmerica putih bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan wajan / panci antilengket dengan api sedang, beri 3 sdm minyak goreng. Goreng ayam sekitar 1-2 menit di setiap sisi sampai kedua sisinya kuning kecoklatan. Lakukan sampai habis. Sisihkan. Jangan buang minyak bekas menggoreng ayam.

  2. 2

    Panaskan minyak bekas menggoreng ayam, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, cengkih, kayu manis dan bunga lawang. Masak hingga harum dan benar2 matang.

  3. 3

    Beri air, garam dan kecap. Didihkan.

  4. 4

    Masukkan ayam, kentang dan tomat. Didihkan kembali, kemudian kecilkan api dan masak hingga ayam matang dan kentang empuk. Saya biasanya memasak ayam sekitar 30-45 menit, supaya bumbunya meresap dan kuahnya sedikit berkurang.

  5. 5

    Masukkan potongan cabai, aduk rata dan biarkan mendidih. Matikan api. Semur siap disajikan bersama nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Emak Stitch
Emak Stitch @emak_stitch_bunny
pada
Paris, Perancis
Ibu rumah tangga yang suka mencoba resep baru. Setelah tinggal di Perancis, saya menerima pesanan masakan Indonesia, khususnya kuliner Medan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa