Sayur Asam

ichan mulyono
ichan mulyono @mricangendis
Jakarta

Buat yg punya sakit maag & asam urat sebenarnya lumayan riskan utk makan sayur asam. Tp bisa jg diakalin dg jenis sayur yg dipakai. 😊

Sayur Asam

2 orang berencana membuat resep ini

Buat yg punya sakit maag & asam urat sebenarnya lumayan riskan utk makan sayur asam. Tp bisa jg diakalin dg jenis sayur yg dipakai. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 50 grdaging giling
  2. 750 mlair
  3. 50 grkacang tanah (rendam semalam)
  4. 1/2labu siam ukuran sedang
  5. 3 buahkacang panjang
  6. 1wortel ukuran sedang
  7. 3jagung muda (putren)
  8. 3 buahcabai hijau (cabai merah jg ok biar cantik presentasinya)
  9. (Bisa jg ditambah oyong)
  10. Bumbu-bumbu
  11. 1 buahkemiri
  12. 1/4 sdtketumbar bubuk
  13. 2 siungbawang merah
  14. 1 siungbawang putih
  15. 1 cmlengkuas
  16. 1 lembardaun salam
  17. 1 ruas jariasam jawa
  18. 1 sdtgula
  19. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Buat kaldu dg merebus daging dlm 750ml air dg api sedang. Buang buih2 yg terbentuk.

  2. 2

    Cuci & siangi sayuran. Potong2 sesuai selera labu siam, wortel, kacang panjang, putren dan cabai hijau.

  3. 3

    Haluskan kemiri dan ketumbar. Iris bawang putih dan bawang merah. Memarkan lengkuas. Larutkan asam dalam 3 sendok makan air panas.

  4. 4

    Setelah kaldu mendidih masukkan kacang tanah, lengkuas & daun salam. Tunggu 1 menit masukkan bumbu halus dan bumbu iris. Setelah mendidih masukkan cabai hijau dan labu siam. Tunggu 2 menit, masukkan wortel dan putren. Tunggu lg 2 menit, masukkan kacang panjang. Tambahkan air asam (tanpa biji), gula dan garam. Koreksi rasa. Didihkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ichan mulyono
ichan mulyono @mricangendis
pada
Jakarta
Suka makan tapi gak suka masak. Terpaksa masak karena gak ada yg masakin.Media ini tempat menyimpan resep modifikasi pribadi & sdh pernah dicoba. Bahan dan takaran disesuaikan dg selera pribadi.Feel free to recook or modify all the recipes.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa