Oseng Pare Dan Ikan Asin Rebus
Belajar masak pare, berusaha menyaingi masakan ibu. Tapi entah lah rasa nya sudah mendekati bahkan mirip tapi tetep masakan ibu yg paling juara.
Oseng Pare Dan Ikan Asin Rebus
Belajar masak pare, berusaha menyaingi masakan ibu. Tapi entah lah rasa nya sudah mendekati bahkan mirip tapi tetep masakan ibu yg paling juara.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan dan iris pare (sebaiknya jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal).
- 2
Ini bagian yg lumayan menguras tenaga yaitu proses menghilangkan/mengurangi rasa pahit pada pare. Kalau saya saya remat-remat pare dengan garam sampai airny nya keluar bnyak (sampe benar benar layu) lalu cuci bersih. Jika ibu ibu punya cara lain silahkan di coba dan bagi tips nya ke saya juga wkwk
- 3
Besihkan ikan asin layang rebus, saya buang duri nya dan saya suwir-suwir dan saya cmrendam dengan air panas lalu saya cuci bersih. Kalo mau di ganti pakai teri/rebon bisa juga.
- 4
Haluskan bumbu (kecuali lengkuas dan daun salam)
- 5
Tumis bumbu hingga harum, masukan pula lengkuas geprek dan daun jeruk.
- 6
Tambahkan gula, garam dan msg. Sesuai selera aja pakai takaran kira kira dan koreksi rasa kalau gak biasa pake msg bisa skip.
- 7
Setelah bumbu matang masukan ikan asin layang rebus lalu tumis sebentar, setelah itu masukan pare nya dan tumis hingga matang.
- 8
Setelah matang jangan lupa koreksi rasa, jika di rasa sudah pas maka matikan kompor dan oseng pare siap di sajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar