Bakso Bakar

Name: Bakso Bakar
Yield: Bahan Bakso
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir Telur; Daging Ayam giling 500 gr (bisa diganti daging sapi atau ikan); 200 gr Tapioka/sagu; Bawang merah 3 siung, iris tipis goreng; Bawang putih 5 siung iris tipis goreng; Secukupnya garam/penyedap/gula; 100 ml Air es; 4 siung bawang putih haluskan; 4 sdm saus tomat; 3 sdm saus sambal (kasih diolesan saja kalau tidak mau pedas); 2 sdm madu/diskip kalau tidak ada; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt lada; sejumput garam/secukupnya

Leni Yuniarti @cook_31052011

Palembang

#resepleniyuniarti

Lebih banyak

Bakso Bakar

Leni Yuniarti @cook_31052011

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Bakso

2 butirTelur
Daging Ayam giling 500 gr (bisa diganti daging sapi atau ikan)
200 grTapioka/sagu
Bawang merah 3 siung, iris tipis goreng
Bawang putih 5 siung iris tipis goreng
Secukupnyagaram/penyedap/gula
100 mlAir es
Bumbu Bakso Bakar
4 siungbawang putih haluskan
4 sdmsaus tomat
3 sdmsaus sambal (kasih diolesan saja kalau tidak mau pedas)
2 sdmmadu/diskip kalau tidak ada
2 sdmkecap manis
1/2 sdtlada
sejumputgaram/secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan Bakso:
Haluskan bawang putih, bawang merah goreng, gula, garam, lalu masukkan kebaskom bersama daging ayam giling, penyedap, telur, aduk rata, masukan sedikit demi sedikit tepung tapioka/sagu, air es, uleni sampai bisa dibentuk bulat
Masak air sampai mendidih, kecilkan api, bentuk pentol bakso, mengapung angkat, lakukan sampai adonan bakso habis, sisihkan biarkan dingin
2

Penyelesaian:
Masukkan bakso secukupnya kedalam bumbu bakso bakar, diamkan 10-15 menit
Tusuk bakso dengan tusuk sate, isi masing2 3/4 buah bakso, sisihkan.
Panaskan pemanggang/ teflon anti lengket atau grill pan, olesi margarin, panggang bakso sambil sesekali di olesi sisa bumbu bakso (saos sambel jika suka pedas) sampai berkaramel, angkat, sajikan