Pepes Ikan Tongkol Suir

Name: Pepes Ikan Tongkol Suir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tongkol; Beberapa lembar daun pisang untuk membungkus; Beberapa lembar daun salam; Sesuai selera kemangi; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 2 buah kemiri; Secukupnya cabe merah; Secukupnya cabe rawit; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah/gula putih

Miss Kyky @miss_kyky

Bandar Jaya, Lampung Tengah, Lampung-Indonesia

Sebenernya ada kepikiran buat pepes disuir ini karna ribet kalo makan pepes ikan pasti harus misahin daging sm durinya.
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Pepes Ikan Tongkol Suir

Miss Kyky @miss_kyky

Bandar Jaya, Lampung Tengah, Lampung-Indonesia

Sebenernya ada kepikiran buat pepes disuir ini karna ribet kalo makan pepes ikan pasti harus misahin daging sm durinya.
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan tongkol
Beberapa lembardaun pisang untuk membungkus
Beberapa lembardaun salam
Sesuai selerakemangi
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 ruas jarikunyit
2 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
2 buahkemiri
Secukupnyacabe merah
Secukupnyacabe rawit
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah/gula putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Giling bumbu halus, bersihkan ikan tongkol lalu kukus dengan dialasi daun salam
2

Giling semua bumbu. Setelah itu suir2 ikan yang telah dikukus ya.. Jgn lupa dibuang duri2 ikannya
3

Campurkan bumbu dengan ikan yang sudah disuir2. Tambahkan kemangi yang sudah dicuci bersih
4

Bungkus ikan yang telah diberi bumbu. Kalo saya, dibungkus seperti buat lontong ya..
5

Lalu kukus ikan yang telah dibungkus, kuranglebih 15 menit
6

Kalo saya lebih suka dibakar/panggang lagi diatas teflon supaya lebih kering dan aromanya lebih wangiiii... Siap untuk disajikan