Sate Ayam dengan Bumbu Kacang Khas Banjarmasin

eka novianty
eka novianty @eka8nov
palangkaraya

Emak dari bulan lalu minta dibikinin sate ayam, nah baru kesampaian bikin sekarang. Ini resep dari emak langsung, biasanya kalo bikin bumbu sate ya ini resepnya. Kalo di Palangkaraya bumbu sate model begini biasanya ada di warung-warung khas banjarmasin.

Sate Ayam dengan Bumbu Kacang Khas Banjarmasin

104 orang berencana membuat resep ini

Emak dari bulan lalu minta dibikinin sate ayam, nah baru kesampaian bikin sekarang. Ini resep dari emak langsung, biasanya kalo bikin bumbu sate ya ini resepnya. Kalo di Palangkaraya bumbu sate model begini biasanya ada di warung-warung khas banjarmasin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdada ayam, potong dadu
  2. Kecap
  3. Bumbu kacang
  4. 1/4 kgkacang tanah, goreng hingga matang
  5. 200 grgula merah, sisir
  6. 1/2 onslombok merah kering, rendam dgn air panas hingga lunak
  7. 10 siungbawang putih
  8. 15 butirbawang merah
  9. 2 batangkayu manis
  10. 2 sdmpetis
  11. Kecap dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Blender semua bahan bumbu kacang, kecuali gula merah sisir dan kayu manis. Blendernya ditambahkan air saja, gak pake minyak goreng.

  2. 2

    Bumbu yang sudah diblender tadi dituang ke dalam wajan, hidupkan api, menggunakan api sedang saja. Aduk terus hingga kental dan airnya susut. Lalu tambahkan sedikit minyak goreng, aduk rata. Kemudian masukkan gula merah, kayu manis, garam dan kecap (kecapnya sedikit-sedikit aja dulu). Aduk rata dan masak hingga matang. Warna bumbu kacangnya agak sedikit merah.

  3. 3

    Ambil sekitar beberapa sendok sayur bumbu kacang yang sudah matang tadi, balurkan ke sate ayam yang sudah dimarinasi dengan kecap. Bakar hingga matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
eka novianty
eka novianty @eka8nov
pada
palangkaraya
Masih belajar masak ^.^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa